中国葡萄酒的起源介绍

葡萄酒相信大家都不陌生，那么大家对于葡萄酒知识了解多少呢?大家知道葡萄酒起源是在什么时候吗?中国葡萄酒起源又是在什么时候呢?下面就由3158名酒网小编为大家介绍详情吧。

中国葡萄酒的起源介绍

葡萄酒知识

葡萄酒是人们十分喜欢的一种果酒饮料，那么大家对于葡萄酒知识了解多少呢?在很多国人的心目中，葡萄酒是近代漂洋过海的洋饮料，是舶来品。其实在中国葡萄酒的起源也很早，中国也有着悠久的葡萄酒发展历史，中国的葡萄酒历史*早可追溯到周代。

周代

中国历史上，出现*早葡萄的文字记载，见于《诗经》。古代原生葡萄，统称山葡萄、刺葡萄等，也叫野葡萄。葡萄在《史记》中写作“蒲陶”，在《汉书》中写作“蒲桃”，后代书中写作“蒲萄”，可见，早在周代，就已经有了人工种植的葡萄园了。

汉代

《史记·大宛列传》：西汉建元三年(公元前138年)张春奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败”。随后，“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶，肥浇地……”可知西汉中期，中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒，并将欧亚种葡萄引进中原了。

汉朝在全面的引进葡萄的时候，就已经在招揽酿酒艺人，自西汉始，中国有了西方制法的葡萄酒人。　三国时期的魏文帝曹丕说过：“且说葡萄，醉酒宿醒。掩露而食;甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”这对葡萄和葡萄酒的特性，认识得非常清楚了。只是葡萄酒只限于在贵族中饮用，平民百姓是绝无口福的。

唐代

唐朝贞观十四年(公元640年)，唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄，在南北朝时，就向梁朝进贡葡萄。《班府元龟卷970》说：唐朝破了高昌国后，收集到马乳葡萄放到院中，并且得到了酿酒的技术，唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣们共同品尝。这是史书**次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒档案，长安城东至曲江一带，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特产葡萄酒。

近代

一九一五年，张弼士率领“中国实业考察团”赴美国考察，适逢旧金山各界盛会，庆祝巴拿马运河开通，举办**商品大赛。张就把随身携带的“可雅白兰地”、“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等送去展览和评比，均获得优胜。后来，“可雅白兰地”改为“金奖白兰地”，一直沿用到现在。

葡萄酒的起源与传播根据中国古代史料记载，人类采食野生葡萄早在旧石器时代就已经开始了。因为葡萄味道鲜美，人们就将没有吃完的葡萄储存起来，以备冬天食物短缺之用。到了入冬以后，当人们想要取出储存的葡萄来食用时，却发现它们都变成了浓浆汁，迫于天寒地冻的原因，人们只好取出葡萄浆汁来喝，一入口不但感觉芳香爽口，而且身体也渐渐温热起来。从此以后，古人们在每年秋天葡萄成熟之际，都会将葡萄摘下来储藏起来，等到冬天再享用已自然发酵的葡萄汁。

葡萄酒的起源与传播

据考证，人类在7,000多年前就已经开始饮用葡萄酒了。世界上*早开始栽培葡萄的地区是小亚细亚地中海和黑海之间及其南岸地区，即今天的安那托利亚(Anatolia，亚洲西南部的一个半岛，位于黑海和地中海之间，全境属于土耳其)，之后的南高加索、中亚细亚、叙利亚、***等地区也开始了葡萄的栽培。