酿酒设备正确的选择标准是什么?

2017-08-06来源 : 互联网

酿酒设备如何选择?怎么选择好的酿酒设备呢?酿酒设备正确的选择标准是什么?下面就由3158名酒网小编为大家介绍详情吧。

一、老传统用的很多的木制酿酒设备,这种酿酒设备,密封不好,漏气严重,直接影响产量,底锅水控制不好很容易糊锅影响酒品质。冷却效果不佳。蒸酒时间很长,倒料排糟很不方便,而且无法连续生产。浪费燃料。增加成本。

综合结论:蒸酒时间长,出酒率低,酒品质不稳定,大大增加成本。

二、水泥酿酒设备,这个酿酒设备与木制一样,密封效果不佳,会漏酒蒸气,加热慢,浪费燃料,且无法移动,加料,倒料难,操作复杂。大大增加人力。

综合结论:蒸酒慢,出酒率低,成本太高,浪费人力。

三、陶瓷酿酒设备,陶瓷是由土制成。对酒有催化作用,但陶瓷笨重加热慢,难移动,加料倒糟很不方便,还易碎。

综合结论:蒸酒慢,浪费燃料,操作难度高,成本大。

四、铝合金酿酒设备,虽然解决了密封问题,加热快等问题,但现在国家明文规定不得使用铝制食品用具。因为铝含铅元素长期使用制作食品会中毒。

综合结论:安全不过关,危害性大。

五、普通不锈钢酿酒设备,普通的201等不锈钢一般用于工业。材料粗糙,食品安全无法通过,不符合国家食品安全生产,对人