澳洲天瑞酒庄介绍

2016-02-21来源 : 互联网

1858年,来自英国的移民天瑞家族在新南威尔士的猎人谷定居下来,在320英亩(130公顷)的猎人谷土地开辟自家的葡萄园。*早种植的是当时在猎人谷颇为成功的赛美蓉和设拉子两个葡萄品种。

天瑞酒庄的第二代传人"dan"tyrrell非常排斥技术,他崇尚自然的酿酒技法,坚持在发酵间沿用泥土地面,**水泥地面。为此天瑞酒园多次和当地官员发生摩擦,因为泥土地面的发酵间被认为是卫生条件不合格。但是令人惊奇的是,经过严格的检验之后,发现其实泥土地面的卫生状况并不比水泥地面差。直到今天,天瑞酒庄仍然沿用自己传统的泥土地面的发酵间。

在天瑞酒庄的前两代人手里,天瑞酒庄并不为人所知,因为酒庄酿造的大部分葡萄酒都卖给其他酒庄,很少以自己酒庄的名庄装瓶出售。直到天瑞家族的第三代传人穆雷手里,酒庄开始装瓶发售一系列有影响力的葡萄酒,这其中有以桶名编号的“精选”葡萄酒,包括1961年上市的vat5、7、9设拉子葡萄酒,1963年上市的大名鼎鼎的vat1(猎人谷赛美蓉),1971年上市的vat47(霞多丽)。穆雷对***很谨慎,他宁愿将手臂伸到发酵桶里去感知温度,而不愿意使用温度计。

天瑞酒庄在第三代传人穆雷的手里获得了极大的成功,业务不断发展,他们于1987年买下了奔富在猎人谷的hvd葡萄园,并收购了其他的一些猎人谷的葡萄园。穆雷也是葡萄酒旅游的**先驱之一,他让游客们有机会品尝还在大桶中的葡萄酒,尝试之后还可以提前下单购买还没有装瓶的葡萄酒。

天瑞家族的***传人brucetyrrell于1994年成为酒庄的***。他热衷于猎人谷的赛美蓉葡萄,酿造出酒庄*负盛名的白葡萄酒。bruce将家族的葡萄酒事业进行了扩张,在猎人谷之外的地方购入葡萄园,其中有南澳麦克拉伦谷的葡萄园,维多利亚西斯科特以及南澳石灰石海岸的葡萄园。和所有的家族式酒庄一样,天瑞注重保护自己的葡萄园,尽量少使用化学制剂和化学肥料,在灌溉方面也是采用先进的系统,充分有效的利用水资源,**葡萄的品质。

自从天瑞酒庄的创始人在猎人谷种下葡萄藤之后,天瑞家族的每一代传人都倡导一种葡萄品种。第二代传人"dan"是设拉子,第三代传人穆雷是霞多丽,而***传人bruce则是赛美蓉。bruce自己描述说他对赛美蓉是极度痴迷,他的父亲曾经非常不认可他关于赛美蓉陈年的看法,为了说服自己的父亲,他悄悄的将1000箱1989年份的vat1赛美蓉藏起来,并且在库存单上将这批赛美蓉抹去。经过7年时间的陈年之后,这批赛美蓉葡萄酒在一系列的品鉴和酒展上大放异彩,得到了很好的反响。

天瑞家族的第五代家庭成员已经为酒庄工作,其中christyrrell现在是酒庄的助理酿酒师,他在2001年就完成了自己的**个年份。

在天瑞酒庄,*席酿酒师身上承担着重大的责任,天瑞家族对*席酿酒师的期待很高,不容有任何差池。安德鲁・斯宾纳从1989年以来一直担任天瑞酒庄的*席酿酒师,他曾经在天瑞酒庄做学徒,之后在阿德莱德的一所农业学院深造,并在欧洲的不同产区增长经验。从安德鲁担纲天瑞酒庄的酿酒以来,酒庄的葡萄酒获得了众多的奖项,2010年,jameshalliday提名天瑞酒庄为年度酒庄。

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