名酒网
凯歌酒庄
凯歌酒庄走过240多个岁月，愈发熟稔生活的艺术。满携1810年**款凯歌年份香槟的馥郁积淀，酒庄于2004年迎来了第64个年份香槟的酿造年。得益于当年得天*厚的气候条件，葡萄果实被赋予了*为理想的成熟度：葡萄在4月10日左右开始萌芽并在6月中旬开花;前一年的干旱和04年春季适度的干燥，使香槟区的地下水位较低，减少了果实受霉菌感染的几率;与此同时，八月初显现出的湿润与凉爽，和月底时回暖时的阳光明媚，以及九月时的低降雨量、白天高温日照与夜间低温带来的温差，都促使成熟的浆果糖浓度提高，为接下来的大丰收埋下伏笔。在9月23日和10月13日之间进行的采收，更是令果实的品质结构和健康状况都表现优异：黑皮诺富有果香气息、酒体饱满醇厚，夏多内则风格*具、格调非凡。
正是凭借**的气候条件，和凯歌*特审慎的酿酒理念，才有了凯歌2004年年份佳酿的精彩呈现。在画廊中国当代抽象绘画的陪伴下，这两款凯歌酒庄年份香槟的*新悉心之作在酿酒师皮埃尔・卡塞纳韦先生的**下，于味蕾之上徐徐流转，尽显艺术与生活交融的潮流风尚，挥洒生活艺术的优雅态度。
始于1772年，凯歌香槟凭借稳定的**品质成就了声望。年份香槟的酿造同样也是对酒庄的*特风格的传承与延续。只在*好的年份，选取丰收自**葡萄园的葡萄来酿制年份香槟酒，凯歌年份香槟体现了酒庄的*特风格并反映了当年*好的品质。年份香槟的特性因年而异，但年份香槟始终保持着凯歌家族的一贯品质：“从不一成不变，也不天壤之别。”凯歌 2004年**年份香槟与凯歌2004年粉红年份香槟均以约20个特级及一级葡萄园的精选果实进行调配。凭借卓尔不凡的酿造工艺，凯歌将2004年9月的*好时光悄然纳于瓶中，用看似平静的岁月赋予香槟一场魔法般的变形记，于9年后在这个“天下之中”的国度呈献香槟的年份之光。
凯歌2004年**年份香槟
成串的精巧气泡和酒体璀璨的金色光泽，是凯歌2004年**年份香槟给人的**印象。
初闻更是风格优雅：富有爽脆的新鲜水果(丛生桃果)和橘类水果香气，以及一缕仿佛来自于白垩土壤的矿物质韵味。紫罗兰和丁香的芬芳则令人不由联想到春天的气息，稍后，含有榛果、蜜饯??和新鲜奶油的面包质气息纷至沓来，逐渐构筑成酒体的主调香气。入口后表现得纯净清冽使它无论是在鸡尾酒晚宴上搭配淡水鱼类菜肴(如梭鲈鱼，红点鲑，鳝鱼)或贝类(鳌虾，海鳌虾)，还是与小牛肉配爽口蔬菜相佐，都是曼妙搭档。
凯歌2004年粉红年份香槟
只需一眼，酒体闪耀着的深邃粉色便叫人沉醉。莓果(红加仑，黑加仑)和紧实水果(野生草莓，红李子，樱桃)的优雅香气，伴随着接踵而来的是紫罗兰和丁香的芳香，带来万物复苏般的明媚感受。干果，西班牙杏仁蛋糕和干无花果，与些许咖啡和可可粉的味道则一并构成了酒体的主调香气。酒体饱满并带有绵延悠长的蜜瓜香(蜂蜜和杏仁)，风格*具的基调兼有显著的清新余韵(甘草，茴香)。自助酒会时，可将凯歌2004年粉红年份香槟搭配时令小食(烤茄子和干番茄，扇贝慕斯，切块焦糖三文鱼，西班牙小吃)或冷热开胃菜(烧蓝鳍吞拿鱼配山羊乳酪及香草，烤龙虾配甘草，?安康鱼配清淡时令口利佐香肠);下午茶时间佐以甜酥饼与红色水果一齐享用，亦会获得让人惊喜不已的愉悦感受。
