Jell-O鸡尾酒的崛起

鸡尾酒至问世以来受到各地人们的喜欢，现在已经冒出了很多种类的鸡尾酒。原本并不知名的Jell-O，不知何时成为调酒师的新宠，纷纷将它编入主流配方。

1 纽约

Golden Cadillac酒吧向上世纪70年代致敬，制作出吉露果冻一样的鸡尾酒。这款名为The Miami Vice的鸡尾酒将草莓冻唇蜜和椰子奶油的风味融为一体。

13 First Ave.;goldencadillacnyc.com.

2 纳什维尔

位于the Union Station酒店的Prime 108推出了一口鸡尾酒，比如Wallbanger，上层是薄荷糖，底层是薄荷酒，带来更多变的体验。

1001 Broadway;prime108.com.

3 芝加哥

The Dawson的当日酒单会有Jell-O Shot卖，盛在胡子一样的老式酒杯中，用古旧的胶模制作而成。

730 W.Grand Ave.;the-dawson.com.

4 波特兰

在the Original Dinerant，甜品厨师Sally Bowers调制的风味更迎合酒鬼，比如橙味奶香昔可、柠香法式糖蛋白和巧克力青草蜢鸡尾酒。

300 SW SixthAve.;originaldinerant.com.

5 洛杉矶

被“法式沾酱三明*”的创始餐厅Cole’s的光辉遮盖的，是the Varnish的新版本，在这里，三明*与Negronis苦艾酒一起端上来。

118 E. Sixth St.;213nightlife.com/thevarnish. ——CM