红酒兑可乐 是一种怎样的酸爽

以前，高中的几个男生聚在一起*喜欢做的事情就是买各种种类的酒来兑在一起，然后大家一起相互比拼，看谁喝的多，看谁*晚醉，那酸爽，一辈子都记得。

一次，一个朋友从西班牙回来，跟我们说道：“在西班牙，红酒竟然是兑可乐喝的，这真是一件有意思的事。”只听说过红酒兑雪碧，还从来没有听说过红酒兑可乐呢?那么，红酒兑可乐是一种怎样的体验?好喝吗?

事实上，这就是西班牙非常流行的葡萄酒饮品——卡里莫求(Kalimotxo)。它的历史可追溯至20世纪70年代。1972年，在波多维耶荷节(Puerto Viejo)上，准备红酒的工作人员发现用于庆祝的红葡萄酒已经发酸了，于是他们就将手边的可乐倒进其中，试图掩盖葡萄酒的缺陷。就这样，红酒兑可乐的喝法就在西班牙上流行开来。*起初，当地的人们将这种饮品称为“rioja libre”，后来为了避免发音的混淆，就改为“Kalimotxo”。不过，现在在西班牙*常见的写法是Calimocho。

卡里莫求简单说来，就是葡萄酒加可乐。虽然只是简单的调制，但风味一点也不简单。Vine Pair的主编曾评价其为“喝了之后，就感觉到了西班牙一样”。那么，这种饮品到底是怎么调制的呢?

一般情况下，就是50%的葡萄酒混合50%的可乐，倒入加冰块的烈酒杯中饮用即可。各个国家的饮食习惯不同，添加的材料也有所不同。有的会加点青柠檬汁或者其他的材料，就有点像黑莓利口酒亦或者是橘子味的苏打水。