甜品酒

甜品酒通常是在葡萄酒发酵过程中，把酒精加进去，则发酵**继续，而糖份仍留酒中，保持葡萄酒的甜味，酒精成分则提高至19%或以上，如些厘酒。

品牌甜品酒

tokaji

匈牙利盛产的晚收tokaji，葡萄待入冬后才收割，被真菌侵蚀至只剩下浓缩的糖分，再跟干口的白酒配合而成。浓缩的糖分比例越高，酒就愈醇愈甜;*高的比例是6，那就是*一无二的tokajieszencia。在***的2000年，一公升的eszencia里可量度出900克的糖分，而一般的甜品酒只有 45克。它浓郁的程度像烈酒，所以只能酌量细尝。

passito

意大利利用天然气候，把晚收的葡萄放在稻草上，太阳把水分蒸发，目的跟冰酒用结了冰的葡萄一样，都是为了能榨出*浓缩的糖分。用这方法意大利**出如passito的佳酿。用这方法酿成的名酒，有产于西西利亚的 moscatopassitodipantelleria和malvasiadellipari。

sauvignonblanc

自 19世纪80年代*次引入加州以来，sauvignonblanc曾经是美国人*喜好的甜品酒之一。其后虽作为甜酒逐渐失宠，但其干型酒却日见盛行。作为北美洲大陆sauvignonblanc酒的no.1，加州现在的sauvignonblanc也分为两类，一种更多带有热带水果味道，一种则偏西瓜的味道。

饮用

甜酒饭后宜用。饮用甜品酒的*佳温度则与红酒相差无几，即不用雪冻或加冰。

分类

半甜葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜桃红葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量12.1-50.0g/l的葡萄酒。

甜葡萄酒。由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒和甜桃红葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量大于50.1g/l的葡萄酒。