云南怒江酒文化 醉倒在酒坛边的民族

2015-12-10来源 : 互联网

我们很多人都觉得,按日均饮酒量统计,饮酒*多的应该是山东,也就同时认为山东人*能喝酒。其实未必,大多数人认为北方人比南方是饮酒更豪爽,更彪悍。今天小编就来反驳一下这个观点。

怒江,是中国西南地区的一条大河流,发源于青藏高原的唐古拉山南麓,流经云南的怒江傈僳族自*州、保山市和德宏傣族景颇族自*州,再经流缅甸,*后注入印度洋。通常所说的怒江地区,以怒江傈僳族自*州为主。在怒江州内,有着名的怒江大峡谷,水急滩高,十分壮观。

怒江人十分爱喝酒。有多爱?在当地,有句话叫“无酒不成席”,怒江人自己酿酒,自己制作酒具,自己创新喝酒的方式。无论是在高山村寨,还是江边村落,还是在县城,酒都是必备的东西。在怒江的一些地方,还有喝“早点酒”的习惯,就是早上吃早餐(通常是米线)时,都要喝点酒。

曾经有报道称,云南怒江的*龙族,被称为“醉倒在酒坛边的民族”。走在当地乡村的小道上,常见抱着酒瓶醉醺醺走动或躺在地上的农民。*龙人的小孩很小就爱酒,一名外来教师说,*龙学生(九年一贯制学校)跟大人一样喝酒,有的喝醉了走路去学校,半途就掉进了江里。

怒江人喝酒,花样繁多,有同心酒、团圆酒、*龙江、相思酒、一条心、怒江**湾、三江并流等。傈僳族、怒族等的同心酒,又叫合杯酒、双边酒、贴面酒,喝的方法是,两人同捧一筒或一碗酒,相互搂着对方的脖子和肩膀,一起张嘴,让酒同时喝进双方嘴里。如果怒江人邀你同杯共饮的话,那就意味着对你充满了信任,把你当成了朋友。三江并流,则是由外侧两人共同拿着碗,把酒同时倒入三人口中。

还要说的是,总有人说中国古代以及现在少数民族山寨,没有现代蒸馏酿酒技术,喝的都是低度酒,但实际情况并非如此。比如怒江傈僳族喝的“水酒”,是酒精含量不高的发酵酒,但他们喝的“力基”,就是度数较高的蒸馏酒,口感也比较辛辣。那些想当然认为古代人或少数民族地区并不多能喝酒的人,不妨到怒江地区去和当地人喝上一场,就知道了。

标签: 怒江酒文化

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