茅台镇有哪些名酒

2015-10-16来源 : 互联网

茅台镇的酿酒历史实在可以追溯到久远,早在汉代时就造出了令汉武帝赞为“甘美之”的枸酱酒,1915年的万国博览会茅台酒一摔惊世界,进而成为国酒。三千余年神秘的酒文化、赋予了茅台镇特殊的人文含义和发展潜力,使古老的茅台镇成了中国酒的代表符号。

茅台镇也因历史悠久的酿造史,*特的酿造工艺、神秘的酿造生态和灿烂的酒文化,被誉为“中国酒都”享誉四海;也成就了今天正宗酱香白酒的辉煌历史。那么茅台镇有哪些名酒呢?今天小编就一一为您介绍下茅台镇名酒。

一:茅台镇名酒―茅台酒

茅台酒是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为世界三大蒸馏名酒之一,是大曲酱香型白酒的**,更是中国的国酒。

酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。

茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原*低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35~39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。

二:茅台镇名酒―习酒

习酒因古习国而得名,在与茅台相距50公里的二郎滩渡口,习酒厂内有一股清澈甘冽的山泉,用这里山泉酿造美酒有*特的风味。习酒以当地的**糯高粱为原料,小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九次蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成。它**具有茅台酒的风味。

三:茅台镇名酒―小糊涂仙酒

赤水河是迄今未受现代工业污染的河流,孕育着国酒茅台、小糊涂仙等知名美酒,因此享有“美酒河”的盛誉。这里*特的气候、土壤、水质为酿酒业提供了得天*厚的自然条件。优良的酿酒环境,**的酿酒技术,*特的酿酒工艺,过硬的质保体系,使小糊涂仙成为在***、***、无公害的绿色环境里酿造的**美酒。

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