什么是口子酒呢?

2015-09-28来源 : 互联网

说起口子酒其实大家都有些模糊的印象,却又不能准确的表达出来,这里我就给您们介绍一下口子酒的由来和制作方式。

口子酒酿造历史悠久。据传,战国时期,宋国迁都相山,就大量酿造。口子酒历时千年,素有“名驰冀北三千里,昧占江南**家”之誉。口子酒入口昧道甘美,酒后心悦神恰,素有“隔壁千家醉,开坛十里香”的美誉。

口子酒,产于安徽濉溪,酿造历史源远流长;现主要有口子窖、老口子、口子坊等产品系列。

生产厂家:安徽口子酒业股份有限公司,是以生产国优名酒口子系列白酒而著称的国家酿酒**骨干企业。其主打品牌兼香型口子酒,口感“香气馥郁,窖香优雅,富含陈香、醇甜及窖底香”,素有“开坛十里香,隔壁千家醉”的美誉。

口子窖地处安徽淮北濉溪,这里依山傍水,气候温润,土壤肥沃,不仅盛产各类酿酒所需的粮食作物,还为制曲、发酵、酿酒的各种微生物菌群的生长和繁殖**了良好条件。千**来,在濉溪口子古镇,先人们积累了丰富的酿酒工艺。今天,口子人将传统的酿酒技艺-真藏实窖体系与现代白酒技术相结合,进行创新和回工艺”、“高温润料堆积法”、“三部循环储酒法”,“制曲工艺”为核心的“真藏实窖”工艺体系,令古老的口子美酒再次绽放出卓耀的光芒。

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