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马丁尼酒的原型是杜松子酒加某种酒,使用马天尼酒的名称据说是从意大利的苦艾葡萄酒制造商马尔蒂尼.埃.罗西公司(Martini & Rossi)特称使用自己生产的酒为马尔蒂尼鸡尾酒开始的。也有人说其发祥地是美国,是在旧金山的酒吧里诞生的。据说*初饮此酒的顾客,是在他到加利福尼亚州的马尔其内斯去的时候起的这个名字。
因加入苦艾葡萄酒量的不同而有特烈性、烈性、中等、甜味等区别。此外也还有加小方冰块和摇动的制法。另有把基酒换为其他烈性酒的,如俄得克马天尼酒等。也有把苦艾葡萄酒换成日本酒的,就叫萨开天尼。
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