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轩尼诗X.O调配基础的“生命之水”，其*特色泽和香味都是在橡木桶中逐渐形成的。
橡木桶
“一个装酒的大木桶掉在当街砸碎了。这个事故是在从大车上往下卸桶的时候发生的;酒桶从车上颠下来，轱辘了一下，桶箍都松开了。酒桶正好轱辘滚到酒铺门前那些石头上，像核桃壳一样碰碎了。”
在橡木桶仍然被广泛用于储存“生命之水”(Eaux-de-vie)的今天，狄更斯写于1859年的《双城记》中描绘的这一幕，依然随时可能发生。
“搬动、运送橡木桶的过程，必须十分小心。橡木桶上没有任何工业品，就连铁钉和胶水都没有。一方面，这可以说明制作橡木桶的工艺之神奇;但另一方面，也说明了橡木桶有其脆弱之处。”说起与X.O(Extra Old，特别陈年)相互成就的橡木桶，纪朗德(Renaud de Gironde)滔滔不绝。纪朗德是费尔沃家族成员，1800年至今，轩尼诗公司一直任命费尔沃家族担任酒窖总管，纪朗德则是费尔沃家族的第七代传人、轩尼诗现任调配**颜·费尔沃的外甥。
对铁钉或胶水说不
1494年，修道士约翰·科尔获得了1吨多的大麦芽，他把这些大麦芽酿成了1400瓶琥珀色烈性酒，这种酒被称作“生命之水”，当时的人们用它提神、*疗感冒和丰富生活。后来，人们把刚刚蒸馏出来的、无色透明的原酒叫作“生命之水”。作为轩尼诗X.O调配基础的“生命之水”，其*特的色泽和香味都是在橡木桶中逐渐形成的。“世界上*好的X.O，都来源于**原酒与高贵橡木桶的*佳结合。这种伙伴关系使得X.O达到*佳成熟度，获得优雅的风味和复杂性。”纪朗德扳着指头数道，“这些特性取决于橡木树种、橡木来源、风干、烘烤方式、橡木与酒的搭配、贮存时间等。”
橡木桶的制造工艺颇为奇妙：32块**选用法国利穆赞地区百龄老橡木，由技艺娴熟的木桶工匠编好号之后，用铁箍箍好一头，再以*烤，让橡木在高温下慢慢弯曲，渐渐成形，然后用干芦苇填满所有缝隙，再一层层打箍、收紧，*终成为每个容量约为350升的干邑专用橡木桶。桶体和桶箍是橡木桶的两个组成部分，通过这种制造工艺，不需要铁钉或胶水等任何工业品，却能**橡木桶透气而不渗漏。木桶腹部的凸起使它容易滚动和摇动，水平放置时，沉淀可以自然聚集到木桶的某一位置，然后，稍微倾斜就可以将酒液分离。
