购买小型酿酒设备品味自制酒

购买小型酿酒设备，喝自制的纯粮食酒，喝着就是好，白酒酿酒技术在于白酒的口感，在香气上要求细腻、柔和、舒适，口感上要不冲、不辣、不燥，入口绵软，后味爽净，不要香气过浓，后味不要求悠长，要净爽，说起来简单，既要浓香，又要淡雅，既矛盾又互相统一，怎样才能用小型酿酒设备做到呢，下面小编给大家整理一些资料，希望给大家带来帮助。

一、白酒酿酒技术融合各种香型的白酒生产技术和工艺，以补充单一香型酒质的缺陷，如浓香型白酒采用酱香型白酒的高温堆法。

二、多种香型酒的融合，如浓香型酒加一部分酱香清香等。找出*佳的配比关系的确定各种香型酒的用量。

三、生产多种调味酒，白酒酿酒技术用少量的精华酒弥补基础酒的不足。

1、双轮低调酒，增加酒的香气，补充微量成份。

2、陈年调味酒，增加酒体的醇厚感，减少辛辣味，使酒体更绵柔。

3、曲香调味酒，增加酒的曲香味。

4、药香调味酒，用来提高酒的香气及酒体的丰满程度。

5、芝麻调味酒，因本身兼具浓、清、酱之风格，绵柔丰满，优雅细腻，香味协调，回味悠长，空杯留香经久不息，用此调酒味可增加酒的优雅、醇厚、绵柔，饮后令人心旷神怡，愉悦舒适。