羊羔补酒的制作方法

羊羔补酒，一种汉族传统药酒。补气,温胃益肾.用于脾气虚弱,胃纳不振,腰膝酸软.以糯米4348g 苦杏仁43g 羔羊肉(连骨) 348g 木香 3g红花73g等制作而成。以上五味,糯米淘洗浸泡24小时后,用水淋洗,蒸熟,放冷。

羔羊肉煮烂,放冷;木香、苦杏仁研成细粉,与酒{曲}细粉38g混匀,与上述糯米、羔羊肉充分搅拌均匀,置缸中发酵2～3天,再加入白酒适量,封缸,待酒糟下,压榨滤过;红花用60 度白酒浸渍一周,滤过,得红花酒液备用,残渣加水煎煮二次,合并煎液,滤过,滤液 浓缩至870g,加入蔗糖870g和红花酒液,混匀,加入上述压榨滤液使成10000ml,加热回 流,静置30天,取上清液,即得羊羔补酒。

羊羔补酒功效与主*：大补元气，健胃益肾。适用于病后衰弱，脾胃虚寒，食欲不振，腰膝酸软等。羊羔补酒服法：每日3次，每次空腹各服2~3小盅。