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世界上可以用来酿造葡萄酒的葡萄品种有一千多种，不过，只有20种被真正广泛用于葡萄酒酿造;其他的很多品种，由于各种原因，面临被世人忽略而逐渐灭绝的危险。下面为您介绍5种特别而**的葡萄酒，它们的口感非常美味;如果我们多喝一点这些葡萄酒，不仅可以获得味蕾上的享受，更有可能帮助逆转它们濒临灭绝的命运!
目前已知的可以用来酿造葡萄酒的葡萄品种共有1,368种，不过全世界80%的葡萄酒是用其中的20种葡萄来酿造的;至于其他的那些品种，它们或只局限于特定的产区，酿造出少量的葡萄酒;或因不受到重视，逐渐被世人忽略，面临绝种的危险。
比如，根据法国葡萄酒马赛克项目部(French Wine Mosaic Project)，地中海有155种濒临灭绝的葡萄品种，它们的种植面积加起来都不到24英亩。马赛克项目部是世界上仅有的几家以挽救葡萄品种为**目标的机构之一。
很多品种之所以面临灭绝的命运，是因为它们酿造出来的葡萄酒质量很差;不过，其中也有一些品种酿造出来的葡萄酒不仅适合饮用，而且非常美味，很值得一试。下面就是几种值得我们尝试的**品种;如果我们多喝一点这些葡萄酒，不仅可以获得味蕾上的享受，更有可能帮助逆转它们濒临灭绝的命运!
阿布修(Abouriou)：一个单宁高、酸度低的红葡萄品种，在法国南部的种植面积为800英亩，另外在美国加州也有少量种植。
阿布修红葡萄酒生产商**：旧世界酒庄(Old World Winery)，位于加州俄罗斯人河谷(Russian River Valley)。
阿布丝亭(Abrustine)：它是意大利托斯卡纳(Tuscany)产区的一个本土红葡萄品种，其发展情况非常危险，研究人员都不清楚它的实际种植面积是多少。
阿布丝亭红葡萄酒生产商**：Podere Santa Felicita，位于意大利托斯卡纳。
阿尔迪斯(Altesse)：一个白葡萄品种，出现在法国山丘起伏的萨瓦(Savoie)产区。它是萨瓦***的白葡萄品种，生性内敛，具有较好的抗腐烂能力，酿制的葡萄酒香气较奇特，酸味十足，适合陈年。
阿尔迪斯白葡萄酒生产商**：Domaine Nicolas Gonin，位于法国萨瓦产区。
沙帮乐(Charbono)：出现在加州，种植面积不到250英亩;不过在几家**葡萄酒生产商的努力下，它现在得到了复活。它与阿根廷的伯纳达(Bonarda)和法国的科尔伯(Corbeau)其实是同一个品种。
沙帮乐红葡萄酒生产商**：August Briggs、Bonny Doon、Pacific Star、Robert Foley和Villa Helena。
黎明(Erbaluce)：这是来自皮埃蒙特(Piedmont)的一个古老品种，*次被记录是在1606年。它现在的种植面积为780英亩，酿造出来的葡萄酒具有各种不同的风格，其中*值得关注的是帕斯托(Passito)甜葡萄酒风格。
黎明白葡萄酒生产商**：Luigi Ferrando，位于皮埃蒙特。
