马到成功!马年葡萄酒如何搭配美食?

很多中国人都非常迷信，认为春节里所吃的食物会来新的一年带来好运。那么在马年，建议大家把葡萄酒带上餐桌，因为葡萄酒可以让大家的心情更愉悦，放慢进餐的节奏，慢慢体验春节**菜肴的美味。马年葡萄酒如何搭配美食?下面小编介绍马年葡萄酒搭配美食建议，祝大家马年行大运!

马年葡萄酒如何搭配美食?

横财就手

这道菜是用猪手、发菜、绍兴酒、豆酱和腐乳慢慢炖煮而成，非常适合在冬天食用，而且它的名字非常吉利，有“生财”之意。难怪它会如此受人欢迎了!

适合搭配横财就手的葡萄酒：可以搭配果香浓郁的**基安帝(Chianti Classico)葡萄酒，比如2007年份的马泽世家凤都**基安帝干红葡萄酒(Marchesi Mazzei Fonterutoli Chianti Classico);这款酒单宁紧实，果香充沛，可以与横财就手的浓郁味道达成平衡。

发财好市

这是非常流行的一道菜，主要的烹饪原料之一是发菜。发菜是一道重要材料，因为它的发音类似于“发财”的发音，所以很有吉利之意。这道菜的另一种主要材料是干贝，呈棕黄色，看起来像金币一样。这道菜的第三样材料——蚝豉(Háo Shì)，发音和“好市”一样，寓意开张大吉，生意兴隆。总的来说，这道菜寄寓了新年发大财之意。

适合搭配发财好市的葡萄酒：成熟的霞多丽(Chardonnay)单一品种葡萄酒或者以霞多丽为主导的葡萄酒，比如2006年份的Bastianich Vespa白葡萄酒，采用45%霞多丽、45%长相思(Sauvignon Blanc)和10%皮科里特(Picolit)酿造而成。

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