侍酒学问多 侍酒的顺序以及斟酒分量

如果你没有聘请专业的侍酒师，你该如何“对付”复杂的侍酒规则呢?先给谁斟酒?如何向客人展示酒标?如何让葡萄酒呈现出*佳的色彩?其实，侍酒的学问是很多的。侍酒的顺序以及斟酒量是怎样的呢?

1、香槟优先

侍酒的顺序是在嘉宾入座之前，先给她们倒上一杯起泡酒，然后是鸡尾酒。每个人都可以在用餐时喝起泡酒，但用餐时喝红葡萄酒更符合传统习俗。如果你不想引人注意，你就遵循这个传统习俗;如果你想给人留下深刻印象，那么请边食用牛排，边享用香槟吧。

香槟：每次3至4盎司(90至120毫升)

一整杯香槟为5至6盎司，倒酒时半杯多一点即可。这有两大好处：*先，这不会给宾客造成负担。我知道你酒量特棒，可是你的老丈母娘可不一定;此外，如果你给每个人的酒杯都斟满，我估计在给第六个客人倒酒时，你又得重新开一瓶，你准备了这么多支酒吗?

2、随后是白葡萄酒，尔后为红葡萄酒，*后为甜葡萄酒。

香槟过后依次是酒体轻盈的白葡萄酒、丰满浓郁的白葡萄酒、桃红葡萄酒、酒体轻盈的红葡萄酒，然后就是高单宁的红葡萄酒，*后才是甜葡萄酒。尽管每次斟酒都不会超过3盎司，但是整场晚宴下来，你可以轻易地消费一整瓶。

以上就是侍酒的时候应该注意的侍酒的顺序和斟酒的分量了，你学会了吗?曼妙的音乐响起，鲜花点缀着餐桌，嘉宾带来了窖藏的美酒，一切准备就绪，享受美酒美食的时刻到了。