品酒知识问答 加拿大冰酒怎么喝

加拿大冰酒有着悠久的历史，素有“液体**”之美称，举世闻名，乃葡萄酒中之**，因为真正的冰酒不仅要有**的葡萄品种和非常严格的酿造工艺，更取决于天气的因素和时机，加拿大的冰酒世界闻名，通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，所以，冰酒当然弥足珍贵，如此珍贵的冰酒，那么到底加拿大冰酒该怎么喝呢?下面告诉你答案。

加拿大冰酒的*佳饮用温度是冷藏至 4-8℃，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中，在品酒前，不要吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，以免影响的加拿大冰酒的口感。

冰酒的醇香和*特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。可单*饮用，也可以与新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。

加拿大冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，散发出蜂蜜和水果等香味，口感甘甜醇厚，清新可口，是重视健康之人士的绿色食品。