东引高粱酒宿醉不打头

东引高粱酒被誉为“台湾白酒王”，东引高粱酒产于台湾马祖东引酒厂所生产的高梁酒，而东引酒厂以酿制高粱酒为主，包括大麴酒、高粱酒及陈年高粱酒。数十年来，东引厂在品质、酿造技术和产量方面，均有突破性进步，尤其以东涌陈高，远近驰名，近年来，并已成为马祖地区最畅销的白酒，曾经数度供不应求，造成缺货，由此可见东涌陈高受到欢迎的程度。

东引由于独特的气候、水质与微生物等条件，高粱酒不须广告，却名闻遐迩，尤其受到高阶将领的青睐，素有「司令酒」美称。专家认为，东引高粱酒口感平顺，落喉回甘，宿醉不打头，原因有三：

一、纬度：东引位于北纬26度23分，与中国名酒贵州茅台酒和五粮液位处相同的纬度，是专家公认最佳的酿酒环境。

二、水质：东引岛的花岗岩具有「麦饭石」的成份，造就了东引岛的优良水质，才能酿造出自然甘醇的上品高粱酒。

三、微生物：酒厂发酵池经过近半世纪反复发酵，其中的微生物具备足够酿造好酒的数量与质量，这些微生物，乃酒厂无价之宝。