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**白酒销量的下滑，让白酒*头感受到了****的压力，一直走**路线的他们近日开始集体放低身段。当然这其中和餐饮行业的业绩下滑有不少的关系，毕竟餐饮和**白酒行业的关系一向密切。
餐饮业绩下滑波及白酒
“一般情况下，酒企酒商依托的市场销售渠道主要是酒店、批发、团购、零售，酒店销售酒水数量约占到白酒整体销量的60%~70%，2013年以来，餐饮业绩大幅下滑，尤其是以政务宴请接待为主的**酒店，对**白酒销量的影响更大。”长春一位白酒经销商刘先生说。现在很多宴请和商务用餐基本都是自助餐的形式，再加上消费者自带酒水的现象在逐渐成为常态，酒店白酒的销量在下降。
“以过去不久的"五一"小长假为例，酒店里的茅台、五粮液酒总共加起来只卖了十几瓶，往年同期至少要卖到30多瓶，以往一些**婚宴用酒会选择茅台或五粮液，可是今年"五一"婚宴只用了200多元的中端酒。”长春市解放大路上某**餐饮酒店内部人士透露。自由大路上一家中档偏上餐饮企业负责人称，“"五一"当天，除了自带酒水的顾客，没有人点店内的白酒。”
记者采访中了解到，2013年一季度以来，长春**酒店酒水销量下滑近2/3。
“我们考虑大力发展中档市场，中低档品牌的白酒，生产老百姓能喝得起的白酒。”前不久，接任水井坊柯明思总经理一职的美国人大米接受媒体采访时说。
5月10日年度股东大会上，五粮液集团董事长康桥发言称：“今后要发挥全价位、全品牌优势。在100元~300元价位区间提供高性价比白酒，做成该价位的**品牌。”业内认为这个“高性价比”应该是指所谓中端放量，尤其是五粮春和五粮醇酒。
