“四川出名酒,名酒在四川”这句话说明我国白酒无论是在量上还是质上都数四川居多,丰谷酒就是出自我国四川。丰谷酒源于东汉,兴于唐宋,精于大清。1800年来以其世袭秘技酿时代琼浆,1800年来以富乐烧坊、天佑烧坊的老窖泥赋予其玉液天香。
在丰谷酒史馆中,一件经过还原的竹简酿酒秘籍详细记载了富乐烧坊酿酒的秘技。“主料:南麦、小麦、大麦、稻谷、玉米、高梁”。过程:“窖藏发酵,择时精酿,瓮盛应市,以质论价”。据东汉富乐坊王氏世谱记载。从东汉富乐烧坊到天佑烧坊,直至今天的丰谷酒业。在绵延千年的历史演变中,丰谷人一直严格遵循着“古法酿造,始终如一”的古训,延用老窖泥接种繁衍,老窖发酵,陶瓮储藏的方法,专注于生态白酒的销售酿造。2010年4月26日,丰谷酒业对外宣言,历时3年科研探索,经低醉酒度动物评价模型“DNA”检测,在丰谷**浓香型白酒上千种微量元素中,找到延续1800年的健康低醉因子,发现丰谷白酒上千年来一直保持“醉得舒适,醒得快”的基因密码。
绵阳丰谷镇,古称丰谷井。据《绵阳县志》记载,丰谷井开凿于隋朝(公元581年)。“州东南四十里罗汉寺山麓,古也……。”《元和志》记载:“丰谷井在州东南四十里罗汉山麓,古井也。口宽七、八尺,下石棱凹凸,深四五丈。井临涪江,有莲花石、天然层瓣若镂成,今存”。丰谷井*早由丰谷富乐烧坊传承人挖掘。掘井取水,井水润粮,井水酿酒,故使丰谷美酒历来深受消费者喜爱。隋朝时涪江水运发达,借助这一便利交通优势,通过水上通道将丰谷美酒运送至长江中下游地区。
水是酒之灵魂,酒的品质当然也要取决于水的品格。丰谷井的水源自长江源头雪宝顶,与九寨沟之水同源,是川西高原闻名遐迩的“名酒U型地带”**道水源,可谓得四川名酒带上风上水,其富含各种微量元素,硬度低,酸度适中,属甜水,是酿酒的**用水。
随着百亿产值能力的奠定,丰谷正在以“一个主题”打造**丰谷,重塑中国白酒行业**企业;以生产系统、渠道系统、文化品牌传播系统“三驾马车”达成2012年30亿、2014年50亿、2016年100亿的战略发展目标,着力打造丰谷文化品牌,建立科学、严谨的食品安全生产管理体系,准确、**的市场反映机制,使之成为具有行业竞争力、可持续发展、社会责任感,受人尊敬的**企业。务实发展,创新求进,川酒新势力丰谷正向中国白酒**集团军腾空跟进。