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苹果酒是一种大家非常熟悉的酒类，因为苹果是我们*常见的一种水果，无论在什么地方都能看到苹果的影子所以酿制苹果酒也成了很多喜欢果酒的朋友的*选，毕竟如此简单的材料并不是什么果酒都这么容易找到的。
1．原料：在果实充分成熟、含糖量*高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。
2．清洗：用清水漂洗去杂质。
3．捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。
4．榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般为56～60%。
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