你应该了解的中餐侍酒注意事项

虽然在国内葡萄酒已经很普遍了，但是目前国内餐厅除了西餐厅有侍酒人员以外，在其他地方吃饭喝酒全得靠自己。尤其是在中餐厅选择喝红酒时，你不能像倒白酒一样，直接倒进杯子里。要是带女朋友去中餐厅吃饭，又想来点浪漫，小饮几杯红酒的话，不在女朋友面前失礼，你应该了解以下这些中餐的侍酒注意事项。

侍酒需要注意的事项包括上酒的顺序、同类酒的上酒顺序以及酒具的选择和醒酒时间。*先是上酒的顺序。按香槟、白葡萄酒、红葡萄酒、甜或半甜葡萄酒(如果有大分量的甜品搭配的话)、烈性葡萄酒(雪利酒、波特酒或干邑)的次序，基本上是不会错的。

其次是同类葡萄酒的上酒顺序。应该从清淡到浓郁，从轻酒体到重酒体，从简单到复杂，从干型到甜型，从年轻到成熟。

*后就是酒具的选择。普通餐酒不需要太讲究，名庄酒*好不要暴殄天物，气泡酒选用香槟杯，赤霞珠混酿用波尔多杯，黑比诺用勃艮地杯，干白用霞多丽杯。