学会自制啤酒让你不畏价格上涨

人说柴米油盐酱醋茶的生活是普通人人家的生活，一生平平淡淡，毫无**。这种生活放在古时候，还勉强能让人接受，但现代人对生活的要求越来越高，不甘于平淡，总是想寻求**来为生活增光添彩。这也是为什么现代人的生活离不开啤酒的原因，供不应求的市场使得啤酒的价格也越来越高。其实在家也能自制啤酒，还安全放心。

酒是生活的血液，现代人的饭桌上可谓是无就不欢，无酒不乐。用自制啤酒待客，让你额饭桌更加流光溢彩。酿造啤酒的原料有酵母，水，麦芽，啤酒花等等。*先得准备好这些原材料，所谓“巧妇难为无米之炊”，但也不全是这样的，如果没有麦芽也可用大米代替，还可以酿造出另一种风味的啤酒。麦芽可以是大麦也可以是小麦，在北方是很常见的东西，超市里都有卖的，买回家即可。水也是现成的，*不好找的就是啤酒花，市场上很少有卖的。啤酒花的主要作用是为了增加酒液的香气，如果实在是买不到，你也可以用其他香料代替，但一定要注意实用安全性。酒曲也可以买现成的，如果不嫌麻烦的话也可以自己发酵制作。

材料准备好后，你就可以自制啤酒了，当然得在有酿酒设备的前提下。可以去市场上买一个家用的小型啤酒酿制器材。把原料都放进去，加入水和酵母，密封在室温下保存酒OK了。因为发酵过程中大麦里面的多糖会逐渐转变为酒精，所以一定要定期检查。发酵一个星期到两个星期以后，麦芽里的糖全部完成转化过程。啤酒机下面的就是酒糟，可以扔掉，上面的就是啤酒，将啤酒液取出加糖再放两周就可以引用了。