香槟的开启技巧

香槟给人的感觉就是喜庆，这主要原因在于香槟总是在人们的庆功会上或者喜宴上出现。而且开启香槟时也具有一种喜悦的气氛。香槟的开启也有些小技巧，学会这些小技巧，在开启香槟之时可以适当增加聚会的喜悦气氛。

开启香槟前，*先要**酒瓶冷却至7摄氏度或更低，因为酒瓶温度高，意外爆开的可能性较高。开瓶时，注意不要摇晃酒瓶。

1、掀开箔金包装纸：一只手持稳酒瓶，另一只手轻轻地除掉瓶口的封纸。

2、解开细铁丝：因为气泡压力非常大，这时要特别小心，一定要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口，然后用另一只手轻轻转松铁丝。

3、用毛巾包住瓶口：在取出瓶塞前，用毛巾盖住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外，不要对着自己或他人。

4、开启瓶塞：用托着瓶底的那只手开始转动瓶子，另一只手依然牢固的按着瓶口至听到POP的一声，瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。