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和旧世界的葡萄酒产国相比较，澳洲葡萄酒酿酒方式很不相同。由于澳大利亚的葡萄酒侧重强调地区特色，因此其产品各具特色。200多年来，葡萄栽植技术在澳大利亚取得了蓬勃发展，年生产10亿升，向世界各地出口超过8亿升的葡萄酒。
澳大利亚的葡萄酒之所以有如此的盛名,是因为其特有的优良土地和许多***杰出**的酿酒师，再加上世界上*严格的管理和生产过程，以及澳大利亚人特有的简单，纯朴，憨厚，不视**为**目的，而把信用和快乐生活视为**追求的环境下，酿造出来的质优价廉的***美酒。
以南则有库纳瓦雷、百威、巴罗沙谷和克雷谷等知名产区。新南威尔士是澳大利亚*早的葡萄种植地，许多**酒厂聚集在这里。主要分为3个产区：猎人谷以思美戎(Semillon)和浓郁的穗乐仙Shirze)红葡萄酒闻名**，另外，以雪华沙和苏维翁混合酿制的红葡萄酒酒精浓度高，口感浑厚饱满，*具特色。墨基以简单明快为特色。
瑞弗瑞那是新南威尔士*大的产区，主要生产价廉物美的日常餐酒。西澳以位于伯斯(Perth)以北的天鹅谷*负盛名，主要出产白勃根地(White Burgundy)白葡萄酒。伯斯市南方气候较温和，是西澳*具发展前景的产区。*南端的产区因属大陆性气候，因此丽丝玲(Rhein Riesling)有着特有的香气和酸度。
