威士忌来历的介绍

威士忌的酿制是将上等的大麦浸于水中，使其发芽，再用木炭烟将其烘干，经发酵、蒸馏、陈酿而成。贮陈过程*少3年，也有多至15年以上的。

威士忌这个字来自苏格兰古语，意为生命之水。虽然目前对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五**的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。 有关苏格兰威士忌*早的文字记录是在1494年，当时的修道士约翰·柯尔购买了8筛麦芽，生产出了35箱威士忌。当然，可以肯定的是威士忌的诞生远远早于1494年。公元1171年，英国国王亨利二世在位，举兵入侵爱尔兰，并将这种酒的酿造法带到了苏格兰;当时，居住在苏格兰北部的盖尔人称这种酒为“uisge beatha”，意为“生命之水”。这种“生命之水”即为早期威士忌的雏形。