怎么理解让腿喝葡萄酒

法国有句成语说“让腿喝葡萄酒”(fairejambedevin)，意思是说喝点葡萄酒好有力气走路。那是不是喝腿补腿，腿越多的酒，因为酒精多，也比较浓，可以让腿更有力气走路?

这些酒杯上长出的“腿”越多，越密，越粗，越长，越持久，就代表酒含有越多的酒精、甘油或是糖份，葡萄酒的浓度就越浓越甜美。

许多人喝酒时习惯将葡萄酒依照体型分类，大号的叫fullbody、中号的叫mediumbody，分法其实也很简单，就是酒精、甘油或是糖份越多的就是越大号，因为喝起来肯定越浓越厚。所以光看这些“腿”，肯定是越多就是越大号。

可是为什么是腿呢?我的品酒课老师大概觉得我是爱找碴的外国学生，两手一摊说，大概样子像是腿吧!不过这位来自法国北部的葡萄酒**显然不太希望学生们把品酒的时间花在看这些“腿”的粗细上。他说因为是和表面张力有关，所以杯子所用的材质以及清洗的方式，或是玻璃表面是否有沾到油脂等等都会影响这些“腿”的表现，变量太多，容易造成误解，不是很准确，总之，还是要用喝的才行。

真的不用看看这些腿啊!那如果是一模一样的杯子呢?他提高声调说：**是你即使看出了那一瓶酒的酒精比较多，或是那一瓶的甜度比较高，那又如何!难道酒精多的就比较好?果然这下**生气了，这位法北葡萄酒的拥护者，大概瞧不起那些产自南部，高酒精浓度，“腿”很多的浓厚红酒吧!我心里这样想。