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期酒投资产生于二战之后。在当时大量的酒庄被毁，酒庄和酒商都急需资金周转的情况下，波尔多的名酒酿造却固执地遵守着自己的酿酒原则——葡萄采摘后，先要完成发酵，随后在橡木桶里陈放18个月——这意味着葡萄酒收采后还要等待两年多的时间才能上市销售。
迫在眉睫之际，精明的波尔多酒商提出了“预售”的概念。当预售的葡萄酒还储存在橡木桶里时，投资人便可委托酒商在*终得到葡萄酒之前的一两年内先行付款，待葡萄酒在橡木桶中完成规定的陈年过程后，便可从酒庄提取所购买的期酒。这种方法一直沿用至今，不断完善，遂成了人们口耳相传的“期酒”机制。即，投资人只能从与酒庄合作密切的酒商处得到优惠的红酒，而非以私人名义与酒庄合作。这一机制的诞生，加快了酒庄的资金回笼，作为中间人的酒商们也获得了丰厚价差。
“期酒投资作为一种另类投资，它的欣赏属性有时候远大于投资属性，在个人投资里并不适合占太大份额。所以更适合有较强资金实力准备长期(两年以上)持有或有收藏爱好的投资人。”在一次中欧商学院举办的投资**上，上海红酒交易中心**委员会***杨华对期酒投资作了这样的介绍。上海红酒交易中心现在要做的就是聚集这样一批投资人。
今年，交易中心**次尝试期酒投资，之前曾经在交易中心开户并且表现活跃的会员将优先获得期酒认购权，而新会员在交易中心投资期酒的方式有两种，一种是通过购买2000元的期酒购买卡，一种是交付20万的红酒交易中心入会费，申请获批之后可获得1万元的期酒配额。会员在获得期酒认购权之后即可委托中心从国外酒商处进行采购。
目前与红酒交易中心合作的一线酒商有40多家，主要来自波尔多，例如DIVA、JOANNE(波尔多*大的酒商)。交易中心根据客户需求，以优惠价从合作酒商处得到期酒，客户*低的交易单位为1箱(12瓶)，价格几千元至上万元人民币，红酒品种涵盖各大列级名庄的不同级别品种。
和国外**酒商BBR相似，上海红酒交易中心的期酒也是通过大酒商购买，但由于产量有限，每个投资者所能分到的量也有限。
在纸红酒买卖中受益颇多的上海红酒交易中心，在期酒销售方面决定沿用之前买卖“纸红酒”的T+0的交易方式，投资人可以**时间买入与抛出期酒。收费上，由于期酒是热门品种，交易佣金为红酒交易额的2.5%，投资人买入与卖出，交易中心实行双向收费，使用人民币进行交易。
红酒交易中心每天会给客户发送开盘信息，提供的期酒开盘价和酒商原始开盘价相同。客户可以通过交易中心的软件下单购买。此外，中心的红酒销售顾问也会根据投资人的资产配置、对红酒的特殊需求提供投资建议。
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