收藏葡萄酒应怎样选择

喜欢喝葡萄酒的人未必想收藏它，而收藏葡萄酒的人也不一定喜欢喝葡萄酒，有些也是出于某种爱好。那么对某些收藏家来说，收藏葡萄酒必须满腔热情;因此即使*富经验的收藏家亦可能犯错，积存一大堆他们不需要的葡萄酒，甚至是不喜欢的葡萄酒。

葡萄酒讲究品牌和年份，它的价值并不是随时间而不断提升。葡萄酒只能随年月提升质量至某个阶段，但此后会逐渐变质，流失结构、芳香，有时更会变成不堪入口。准确地说，一瓶葡萄酒可有多个不同*佳品尝时间，但此时彼时，芳香各异。某些葡萄酒装瓶后几年已够香醇。

典型的好葡萄酒品牌要数法国拥有悠久历史的**酒庄，如波尔多的伊甘酒庄(Chateau d Yquam)，以及五大**酒庄拉菲(Ch?teau Lafite Rothschild)、拉图(Ch?teau Latour)、玛哥(Ch?teau Margaux)、木桐(Ch?teau Mouton Rothschild)和奥比安(Ch?teau Haut-Brion)，都是历史形成的名庄，其声誉是在数**历史发展中建立起来的。

任何葡萄酒*终都只为供人品尝而酿制。收藏家可以多加留意分层增长的波尔多葡萄酒及少数**勃艮第佳酿，同时只要小心挑选，香槟与罗讷河谷的葡萄酒亦为物有所值之选。

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