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白酒是我国*有的酒类饮品，有着几千年的深厚底蕴。而随着现在工艺的快速发展，市面上也出现一种兼香型白酒。所谓的兼香型白酒是指具有两种以上主体香的白酒，一酒多香。酱中带浓型，口感细腻、香气浓郁，窖香优雅，余味爽净而悠长，例如湖北白云边酒、黑龙江玉泉酒都属于兼香型白酒。下面小编为大家分享兼香型白酒的相关知识。
兼香型白酒特点：
兼香型白酒是指受自然环境、生产原料、酿造工艺等因素的影响下，生产的至少兼有酱香、浓香、清香等两种以上香型的白酒，它将酱香、浓香、窖香、粮香、曲香等有机地结合在一起，浑然一体，以幽雅的酱香和浓郁的窖香为主体香韵，舒适的粮香和曲香加以修饰和衬托，改善了酱香型白酒粗糙的后味，克服了浓香型白酒香浓口味重的通病，更加适应现代人科学饮食的需要，满足了广大消费者全方位饮酒舒适度的需要。
近年来，兼香型白酒在党和**的正确**下，在质检部门、标准化管理委员会、行业协会的指导下，取得了长足的进步，生产规模和市场占有率不断攀升，成为和酱香，浓香比肩的深受消费者喜爱的白酒香型。
浓酱兼香型的白云边酒
芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长是白云边的风格。多年来，白云边酒销售遍及湖北全省、豫、赣、皖、粤、冀、湘、京等地，产销率达98%以上，深受广大消费者好评。1994年9月，白云边酒在成都经全国白酒**及评酒委员评选，被评为国家银质奖。除此之外，白云边酒还获得**国内诸如“全国**口感好酒”、“全国**文化名酒”、“全国**较受消费者喜爱的产品”、“中国驰名白酒精品”、“湖北省酒”等殊荣90余项，连续四届蝉联湖北**。2001年11月，以该公司企业标准为蓝本的浓酱兼香型行业标准由中国轻工业联合会发布，并于2002年5月起正式实施。2007年3月1日，兼香型白云边酒获得纯粮固态发酵标志使用资格。2007年5月，白云边被中国食品工业协会正式确认为浓酱兼香型白酒代表。
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