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对葡萄酒有所了解的朋友都应该知道，欧洲盛产世界**葡萄酒。比如说意大利就是一个盛产葡萄酒的国度，它古老而优雅，拥有很多富有本土特色的葡萄酒，意大利的甜葡萄酒非常有名，下面大家跟随小编一起来看看意大利主要的甜葡萄酒有哪些吧。
意大利的甜葡萄酒可以大致分为三大类：帕赛托(Passito)葡萄酒、加强型葡萄酒以及甜起泡酒。这些葡萄酒大多数是用作甜点酒来饮用;不过部分也可以用来烹饪，比如马沙拉(Marsala)葡萄酒;有些也可以作为零食饮料，比如布拉凯多起泡酒(Brachetto dAcqui);还有些可以用来搭配奶酪或者鹅肝酱，比如潘泰莱里亚帕赛托葡萄酒(Passito di Pantelleria)。
另外，这里所介绍的甜起泡酒是指在发酵过程中，通过人工降低温度来中止发酵而得到的起泡酒。由于在发酵还没进行**就中止发酵，葡萄酒中就会残留下一部分糖分，因而得到的起泡酒是甜的。
1、帕赛托甜葡萄酒
帕赛托葡萄酒包括托斯卡纳的圣酒(Vin Santo)、威尼托的雷乔托(Recioto)、皮埃蒙特的卡鲁索-帕赛托(Caluso Passito)以及潘泰莱里亚的莫斯卡托-帕赛托(Moscato Passito di Pantelleria)等。
其中，圣酒产自意大利中部的托斯卡纳，既有甜红也有甜白;传统上，喝圣酒的时候，会把杏仁饼干(Cantucci)放在酒里蘸一下再吃。
潘泰莱里亚的莫斯卡托-帕赛托甜葡萄酒产自位于西西里岛和突尼斯岛之间的潘泰莱里亚岛，使用亚历山大麝香(Moscato dAlessandria，属于古老的麝香家族品种成员)酿制。这种甜葡萄酒喝起来非常雅致甜美。
其他的帕赛托甜葡萄酒还有“Loazzolo”和“Sciacchetra”等。Loazzolo甜葡萄酒呈稻草黄色，产量**，带有浓郁的香气，包括玫瑰花瓣、紫罗兰、甜瓜和薄荷等。Sciacchetra甜葡萄酒也比较稀罕，产自利古里亚的五渔村(Cinque Terre)，呈金黄色，带有明显的琥珀色光影和杏仁、刺槐蜂蜜的风味，非常适合搭配饼干、甜点和糕点。
2、加强型葡萄酒
马沙拉是意大利较着名的加强型葡萄酒，产自马沙拉市(Marsala)，可以作为餐后甜点酒来饮用。不过传统上，它一般作为餐前开胃酒。它也可以用来制作甜点，比如提拉米苏(Tiramisù)。马沙拉葡萄酒呈棕黄色或者琥珀色，带有充沛的芳香。
除了马沙拉葡萄酒，意大利的加强型葡萄酒还有“Vernaccia di Oristano”和“Malvasia delle Lipari Liquoroso”等。其中，前者产自撒丁岛，类似于雪利酒，与之同名的葡萄酒还有一种是干型的;后者产自利帕里岛，采用玛尔维萨(Malvasia)葡萄酿制而成。
3、甜起泡酒
阿奎-布拉凯多(Brachetto dAcqui)是一种甜型的红起泡酒，带有玫瑰花瓣和草莓的芳香，口感甜美动人。这种起泡酒在酿造时，为了获得典型的香气，会在酒精度达到5%时进行人为中止。它是使用红葡萄品种布拉凯多(Brachetto)来酿制的;部分布拉凯多甜葡萄酒是静止的。
阿斯蒂莫斯卡托(Moscato dAsti)，这是一种甜型的微起泡酒，使用白莫斯卡托(Moscato Bianco)葡萄酿制;它比阿斯蒂起泡酒(Asti spumante)的残留糖分含量更高一些，酒精度更低，气泡更少;是水果甜点的理想配酒。
蒙塔希诺麝香(Moscadello di Montalcino)也是一种甜起泡酒，呈稻草黄色，在17世纪的时候就被意大利诗人和医生Francesco Redi奉为一种神圣的饮料。它分为不同的类型，包括静止甜葡萄酒、微起泡酒和迟摘葡萄酒。
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