值得收藏的意大利葡萄酒有哪些品类?

随着现代世界贸易一体化的深入发展，**上也是涌现出不少享负盛名的葡萄酒生产大国，比如说意大利。意大利葡萄酒通常结构更为强劲，因此具有不错的陈年潜力，有的甚至可以陈放数十年，而且历经岁月打磨后可展现出更加迷人的风采。不过，不管是哪个产区的意大利葡萄酒，在购买时*好选择近10年之内的酒款，以**其仍处于**状态。而且还要记住一点，酒龄越老，年份就越为重要。

在众多适宜陈年且值得收藏的意大利葡萄酒中，*具声望与特色的当属桑娇维塞(Sangiovese)和内比奥罗(Nebbiolo)这两员大将。

一、桑娇维塞挑选指南

作为托斯卡纳(Tuscany)的灵魂葡萄品种，桑娇维塞成就的好酒不胜枚举，在选购时可优先考虑以下产区：**基安帝(Chianti Classico DOCG)、蒙塔希诺布鲁奈罗(Brunello di Montalcino DOCG)和高贵蒙特布查诺(Vino Nobile di Montepulciano DOCG)。

1. **基安帝

**基安帝葡萄酒可以采用100%桑娇维塞酿造，也可以混入比例在20%以内的其它本地品种，如卡内奥罗(Canaiolo)和科罗里诺(Colorino)，甚至可以由桑娇维塞与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)及西拉(Syrah)等**品种混酿而成。

不管采用何种葡萄酿造，“Classico(**)”这个词都有着举足轻重的地位。**基安帝位于基安帝(Chianti)产区*核心、*古老的片区，在1984年*立划分边界并于1996年获得DOCG等级认证。与基安帝产区相比，这里对葡萄种植有着更为严苛的规定，出产的桑娇维塞葡萄酒品质更高，风格美妙迷人，具有10年以上的陈年潜力。

较之**基安帝葡萄酒，**基安帝珍藏葡萄酒(Chianti Classico Riserva)选用的酿酒葡萄品质更出色，上市发售前经过更长时间的陈年，生命力也更胜一筹。2014年，**基安帝产区引入了一个新的等级——“特级精选(Gran Selezione)”，这是产区内葡萄酒的*高等级。等级内葡萄酒所用的酿酒葡萄必须完全来自酒庄的自有葡萄园，*低酒精度为13%(**基安帝珍藏为12.5%，**基安帝为12%)， 而且至少陈年30个月才能上市(**基安帝珍藏为24个月，**基安帝为12个月)，其中包含至少3个月的瓶陈。

2. 蒙塔希诺布鲁奈罗

蒙塔希诺布鲁奈罗原产自**基安帝产区南部的蒙塔希诺镇(Montalcino)，在这里，桑娇维塞被称为“布鲁奈罗(Brunello)”。蒙塔希诺布鲁奈罗是*受追捧的意大利葡萄酒之一，有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”之美誉。其架构宏大，香气颇具冲击力，需要陈年较长时间方可进入适饮期。法律规定，蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒只能由100%桑娇维塞酿造，上市前需陈年5年，珍藏级别的则需要陈年6年以上。

蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒酸度较高，与其饱满的酒体和强劲的风格构成了和谐的平衡。倒入杯中后，丰富多样的浆果香飘拂而来，草莓、樱桃、黑莓和蔓越莓的果香中暗含着紫罗兰和草本的香气，有时还会伴有甘草和些许摩卡或意式浓缩咖啡的气息。随着陈年，会发展出糖渍红色水果、皮革、榛子和烘焙巧克力的芳香，给酒款增添别样的趣味。

3. 高贵蒙特布查诺

高贵蒙特布查诺是首个从DOC升级为DOCG的产区，这里的桑娇维塞克隆品种是普鲁诺阳提(Prugnolo Gentile)，可与卡内奥罗、科罗里诺、赤霞珠、梅洛及西拉等品种一起混酿，成酒颜色深浓，酒体适中，风格优雅，蕴含明快的红色水果和些许香草的香气，伴有一丝肉桂的气息。

在高贵蒙特布查诺葡萄酒中，顺滑的单宁与天然的酸度结合得十分和谐，美妙的咸味贯穿始终。高贵蒙特布查诺葡萄酒分为两种风格，纯粹派酿酒师仅使用本地品种，酿制的葡萄酒更**优雅;其他酿酒师则将桑娇维塞与法律允许的**品种混酿，酿制的葡萄酒更为强劲圆润。

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