奥地利有些什么白葡萄品种?

随着现代葡萄酒文化的日益盛行，市面上也是涌现出不少的葡萄酒酿制品种。纵观**葡萄酒市场，现今占主导地位的是**葡萄品种，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和霞多丽(Chardonnay)等。而拥有悠久酿酒历史的奥地利则以小众而丰富的本土葡萄品种脱颖而出，是一片值得探索的葡萄酒产地。那么，奥地利有些什么白葡萄品种呢?

1. 绿维特利纳(Gruner Veltliner)

绿维特利纳是奥地利种植*广泛且*具代表性的白葡萄品种，奥地利葡萄酒在海外市场能够熠熠生辉也主要归功于这一品种。绿维特利纳遍布奥地利各个产区，而*主要的产区是下奥地利(Niederosterreich)。

绿维特利纳能酿制出风格千变万化的葡萄酒，可谓是葡萄界里的“变色龙”。入门级的绿维特利纳葡萄酒通常呈干型(Dry)，酒体轻盈，带有新鲜的胡椒味，还有浓郁的梨子和柑橘的果香。单一葡萄园的高品质绿维特利纳则能够酿造出风味高度集中且具有高酸度的葡萄酒。此外，部分单一葡萄园的绿维特利纳还经过橡木桶陈年，发展出榛子、奶油和烟草的香气，甚至产生药草香。葡萄区(Weinvietel)和特雷森谷(Traisental)出产的绿维特利纳葡萄酒和来自瓦赫奥(Wachau)的猎鹰级(Federspiel)葡萄酒酒体更加轻盈，香气美妙、辛辣且让人耳目一新。

在特殊的年份里，绿维特利纳还可以用来酿造甜白葡萄酒。冰酒(Eiswein)通常采用严冬里的冰冻葡萄来酿制，而逐粒精选葡萄酒(BA)和逐粒精选葡萄干葡萄酒(TBA)则由感染了贵腐菌(Noble Rot)的葡萄酿造而成。此外，绿维特利纳还可用来酿造塞克特(Sekt)起泡酒。

2. 雷司令(Riesling)

毗邻德国的奥地利也出产品质上乘的雷司令。奥地利雷司令之所以因品质而**，是因为其只种植在非常适合生长的地方，且雷司令在奥地利的种植面积只有大约4,863英亩(约1,968公顷)。相比绿维特利纳适合生长在肥沃的土地，雷司令则偏爱于土壤贫瘠且多石的葡萄园。

奥地利的雷司令葡萄酒通常为干型，除非酒标上另有说明。入门级的雷司令葡萄酒清新活泼，且带有柑橘的香气。单一葡萄园的雷司令葡萄酒风味集中，且带有柠檬和橘子等柑橘类水果的香气。来自瓦赫奥的蜥蜴级(Smaragd)雷司令葡萄酒酒体则更加饱满。

3. 纽伯格(Neuburger)

纽伯格是奥地利的本土白葡萄品种，生长在布尔根兰(Burgenland)北部和温泉区(Thermenregion)。经过好几年的瓶陈之后，纽伯格葡萄酒会更具坚果香气，且口感更加圆润，其宏大的酒体和复杂的口感与风格直接的雷司令相比可谓是天差地别。

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