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随着现代**经济一体化的大发展，世界范围内也是涌现出不少的知名葡萄酒生产过。比如说在纯净的国度新西兰，白葡萄酒叱咤风云，似乎是酒界**的主角。其实，人们时常忽略了这里生产的精品红葡萄酒。新西兰的红葡萄种植面积仅为7,919公顷，不足白葡萄的三分之一，但是酿造出来的酒却是不容小觑。标志性的清新感、浓郁奔放的果香和充沛的活力，新西兰红葡萄酒将这些特点尽收囊中。今天，我们就一起来了解新西兰*重要的几种红葡萄酒。
一、黑皮诺(Pinot Noir)
黑皮诺葡萄酒的产量约占新西兰葡萄酒总产量的9%，在红葡萄酒中位列**。黑皮诺是新西兰种植面积第二大的葡萄品种，仅次于长相思(Sauvignon Blanc)，主要生长在凉爽的产区。由于这些产区的土壤和气候等自然条件丰富多样，酿成的黑皮诺葡萄酒也产生了缤纷多彩的风格。如今，新西兰黑皮诺已经成为勃艮第(Burgundy)黑皮诺以外的又一典范，广受**认可。
1. 概况(2017年数据)
种植面积：5,653公顷
年产量：28,760吨
年出口量：1,251万升
2. 产区及风格
马尔堡(Marlborough)：香气馥郁，风味以覆盆子和樱桃等红色水果为主，微妙的酸度带来典型的清新感，与紧实的骨架达到平衡;产区南部的酒具有更饱满的酒体。
中部奥塔哥(Central Otago)：吉布斯顿谷(Gibbston Valley)子产区的酒果香甜美、柔和且鲜明，展现出覆盆子、草莓、新鲜**和香料的风味;班诺克本(Bannockburn)和洛本(Lowburn)子产区气候温暖，葡萄酒酒体饱满，单宁充足，带有樱桃和黑色水果气息;亚历山德拉(Alexandra)的酒普遍蕴含果干风味。
怀拉拉帕(Wairarapa)：展现出深色水果风味，夹杂着咸鲜气息，口感饱满，常带有黑李子和巧克力的甜美风味，精致的单宁为酒液提供结构感。
坎特伯雷(Canterbury)和怀帕拉谷(Waipara Valley)：兼具红色水果与深色水果的果香，还展现出香料和泥土的风味，结构紧致，酸度坚实。
霍克斯湾(Hawke’s Bay)：散发出黑皮诺的典型香气，既有以樱桃、莓果、李子、鲜花和香料为风味的清新风格，也有带有咸鲜味和泥土味的深沉风格，但都具有浓郁的风味和柔顺的单宁。
尼尔森(Nelson)：香气芬芳而复杂，展现出樱桃、李子和香料的气息，风味集中度高，平衡性佳，单宁持久。
3. 侍酒及配餐
**侍酒温度：15℃
配餐建议：适宜与各式咸鲜的禽类和肥美的鱼肉搭配，如鸭肉、鹌鹑、*鸡和三文鱼。
二、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)-梅洛(Merlot)混酿
早在19世纪，赤霞珠与梅洛相结合的波尔多混酿(Bordeaux Blend)就出现在了新西兰。在当今的新西兰赤霞珠-梅洛混酿葡萄酒中，梅洛占据高比例的风格已成为趋势。波尔多混酿在这里被赋予了*特的新西兰色彩，纯净的果香四溢，年轻时即可带给人愉悦的品鉴体验。
1. 概况(2017年数据)
赤霞珠种植面积：251公顷
梅洛种植面积：1,217公顷
年产量：8,688吨
年出口量：97.2万升
2. 产区及风格
由于赤霞珠和梅洛需要在温暖或炎热的环境中才能达到较好的成熟度，这两种葡萄主要分布在新西兰北部的霍克斯湾和奥克兰(Auckland)等产区。当地昼夜温差较小，气候温暖，使葡萄能够获得更高的热量，有利于其积累成熟的风味物质和单宁。
新西兰赤霞珠-梅洛混酿既展现出赤霞珠的结构感和精致感，也融合了梅洛的饱满口感和成熟果香。《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)的编辑乔·切尔文斯基(Joe Czerwinski)还这样评价道：“这些酒中*好的酒款蕴含着柔顺的单宁，使其在短期内就能享用，同时也具有陈酿10年或以上的潜力，并在陈年后发展出复杂的风味”。
3. 侍酒及配餐
**侍酒温度：17℃
配餐建议：与牛羊肉等红肉相辅相成，还适合与咸鲜的炖菜和浓厚的芝士搭配。
以上关于几款新西兰红葡萄酒的相关内容就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对大家有所帮助。
