澳大利亚有些什么优质葡萄?澳大利亚葡萄酒有些什么特点?

随着近些年葡萄酒行业的快速发展，越来越多人的成为了葡萄酒的忠实爱好者。在红葡萄酒的大家族中有着很多的品种，它们在不同气候环境下栽培产出的味道也各不相同，不同的酿造调酒工艺所制的葡萄酒从口感到成色上都会有所区别：

西拉(Shiraz)

是澳洲*富盛名的葡萄品种, 有口感丰满的红酒和精致的白葡萄酒。西拉葡萄酒辛辣，“野果”的口感饱满浓郁，更成为澳洲葡萄酒的象征。

南澳州红酒品牌Penfold可以说是Shiraz的**者，并且闻名海外。

黑皮诺(Pinot Noir)

也称贝露娃，被称为红葡萄中的皇后。黑皮诺喜凉爽气候，它带有草莓和覆盆子的果香，随着年份的增加，会逐渐散发出蘑菇和咸辣的味道。

黑皮诺酿造的葡萄酒清雅芳香，温柔雅致，果味充盈，并带有较明显的草莓和樱桃的香气，成熟的黑皮诺有黑松露以及皮革的味道，能酿出全世界*令人兴奋的红酒。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠是世界**的红葡萄酒品种之一，原产法国。南澳大利亚的库纳瓦拉(Coonawarra)葡萄酒产区，坐落南澳葡萄酒产区中心的宝地闻名遐迩，其*特的地质和气候条件加以举世闻名的红土，使得果味浓郁的赤霞珠葡萄酒风味尤佳，而其它一些气候凉爽的葡萄酒产区也出产一些品质上乘的赤霞珠。通常一到两年的存窖时间会使得酒的口感醇厚。

在澳大利亚的任何一个葡萄酒产区都能品味到精心酿制的**葡萄酒，配一味美食，赏一方美景，生活可以如此的惬意而舒适。让人魂牵梦萦着这里的葡萄藤蔓青葱的气味，在这个酒香飘逸的地方，你能品味到的不仅仅只有美酒，还有澳洲人对生活的精致和细心。

澳大利亚葡萄酒的特点:

1、澳大利亚地理位置优越，适合葡萄种植和生长。澳大利亚自然环境优良，地广人稀，****，**绿色产品。

澳洲常年阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长良好，没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和，果香浓郁，口感清新，极易入口，尤其适合初饮葡萄酒的人士，非常适于搭配中餐菜肴。

2、澳大利亚的酿酒师在酿酒时，普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术，故制造出的葡萄酒以口感丰腴，并带有巧克力和水果香为其特色。

3、澳大利亚锐意创新的多元文化背景的酿酒经，以及崇尚保留葡萄品种的*高度原味和果香的酿酒哲学，使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。

4、澳洲人特有的简单、纯朴、憨厚、不视**为**目的，而把信用和快乐生活视为**追求，也是他们可以酿造出质优价廉的***美酒的决定因素。

5、酒质稳定是澳大利亚葡萄酒的一大优点。这里的酿酒方法有别于欧洲，如果说欧洲酿酒业属于农业范畴的话，澳大利亚的酿酒业则应称为工业。

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