酒精度数可以用来辨别葡萄酒的优劣吗?

我国是一个酒文化源远流长的国度，国人有史以来就比较偏爱于饮酒。而随着现代**贸易的发展，一些外国的酒类饮品也流入国内，从而影响着国人的饮酒习惯，比如说葡萄酒。

有人说，酒精度越高，葡萄酒越好。真的是这样吗?

这事有一定的靠谱性，但是有很强的前提条件。

*先我们要知道葡萄酒里面的酒精是怎么来的。葡萄酒里面的酒精是葡萄里面的糖分在酵母的作用下转化成了酒精。而且对于绝大多数葡萄酒来说都是干型的，就是酒里面剩下的糖分已经非常低，就是几乎没有糖分剩余了，全部转化成了酒精。那么，酒精度数越高，说明葡萄的糖分越高，也就说明葡萄的成熟度越好，成熟度越来的葡萄，自然酿出来的酒就越好。从这个意义上来说，酒精度数越高，酒越好是合理的，有很好的参考价值的。

但是，这个不能一概而论。

不同的葡萄酒产区，因为气候，温度等等原因，同种葡萄达到成熟以后，其成熟度也是会相差很大。比如澳洲那边气温较高，葡萄成熟以后含糖量高，以赤霞珠为例，出来的酒要达到14度很轻松，到14.5，甚至15度及以上都不是难事，而在***的赤霞珠产地，法国波尔多，那边气候温凉，成熟的赤霞珠含糖量就低，出来的酒基本都是12~13度的。你拿这两个地方的酒用酒精度做对比，也是没有意义的。

所以说，通过酒精度来品评酒的优劣，只能是在同产区，同葡萄品种，甚至是同类酿法的前提下，酒精度数高的酒更有可能品质会好一点。

以上关于酒精度数可以用来辨别葡萄酒的优劣吗的相关内容就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对大家有所帮助。