名酒网
随着现代酿酒制作工艺的快速发展，我们能在市面上看见并选购的葡萄酒可谓是名目繁多。今天为大家介绍一款葡萄酒，波特酒。波特是一种加强型葡萄酒，饭后一杯波特酒，无论是约会还是友人聚会，都会给客人带来难忘的回忆。
尽管波特酒有着数**的历史，但也就较近才悄然流行。波特(Port)是以同名的葡萄牙城市波尔图(Porto)命名，波特的初次盛行始于17世纪，英国人将产自葡萄牙的葡萄酒运至英国本土，因路途遥远，为**长途运输不变质，添加了更多的白兰地，由此成就了现在的波特。
下面我们来开始今天的波特之旅：
什么是波特酒?
世界很多国家都出产波特，但真正的波特产自葡萄牙的杜罗河谷，因此波特也有葡萄牙“国酒”之称。
波特酒受杜罗及波尔图葡萄酒协会(Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto)的严格管理，须遵循严格的规则生产、贴标、销售。
对于入门者，辨别波特酒真假的方式非常简单：看是否有“Selo de Garantia”葡萄牙葡萄酒协会的封条，这是有**认证的品质**。
波特是在酿造过程中加入白兰地制成的红酒，此举可提升酒精含量(平均20%)，在中止发酵的同时，还保留了更多来自葡萄的天然糖份。较后一点，这种加强酒还可以暖身。
可见，*占鳌头的产区、额外的甜美和更高的酒精度成就了波特酒的与众不同。较后还有重要的一点：陈年。
“桶陈”波特与“瓶陈”波特：
从广义上讲，波特酒分为两大类：瓶内陈熟(瓶陈)与橡木桶陈酿波特(桶陈)。瓶陈波特口感更顺滑，且单宁含量低;桶陈波特由于吸取了部分来自橡木桶的单宁、风味及颜色，加上酒液少量蒸发，因此更加浓郁。
接下来我们探讨的是您要购买的**瓶波特：宝石红波特(Ruby Port)
对初涉波特酒的人来说，较好从入门级宝石红波特开始。“年份波特”固然是波特**，但其昂贵、脆弱的特点，需像珍贵的瓷器般对待，并不适合天天喝，只适合特别的场合。事实上，年份波特较好在开瓶后24-48小时内喝完。
宝石红波特的价格大约在15美元左右(合约95元人民币)，开瓶后一个月，甚至更长时间口感都能保持得很好。
宝石红波特是典型的年轻波特酒混酿，桶陈大约3-5年，常经过过滤，因此适合开瓶即饮，无需醒酒滤渣。这使得宝石红波特非常适合日饮，每天一小盅，配着水果、奶酪或各种甜点。
多数宝石红波特都是“果香型”，相比**一点的波特，虽然少了复杂度，但也美味可口。宝石红波特还可以稍微冷藏，调制鸡尾酒。
以上关于什么是波特酒以及桶陈波特与瓶陈波特的相关内容就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对大家有所帮助。
