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随着现代物质生产的极大丰富以及人们消费能力的日益增强，越来越多的人在工作之余喜欢喝点葡萄酒，但可能很多人喝了不短时间的葡萄酒，却很少对葡萄酒进行系统的品鉴。其实，当你掌握了系统的品鉴方法，你就会发现它不仅可以帮助你全面地了解一款酒，还能带你了解更详细的产区和品种知识。下面就让我们一起来学习一些品鉴的方法与技巧。
一、5步品酒法
品鉴的基本步骤可分为5步，在这期间你可以了解到酒款本身的方方面面。
1. 看：酒液入杯之后，要做的**件事便是观察颜色。通常情况下，我们需要准备一个白色的背景，然后将杯子倾斜45°，这样便能观察到酒液核心到边缘的颜色及变化。
2. 晃：晃杯也是品鉴中的一个重要技巧。很多人认为晃杯的人是装腔作势，但其实不然，晃杯有利于香气的散发，是品鉴中必不可少的一个动作。
3. 闻：如果你想认真对待品鉴，那么建议你找一个香气轮盘，这样在品鉴过程中便能记录自己的嗅觉长项与弱项。
4. 品：闻香之后便可喝一小口，感受葡萄酒的风味。有些时候酒中的风味会比你闻到的香气更多，但也有一些酒在口中的风味并不如所展现出的香气那样复杂。
5. 吐/吞：品尝过后，你可以选择将酒液咽下，也可将其吐出，之后再感受它在口中的余味变化。
二、品鉴小技巧
1. 起泡酒也应该晃杯
有些人可能会问，起泡酒是否也应该遵循以上步骤呢?答案是肯定的。不用担心气泡会随着晃杯而消失，轻轻地晃一晃有助于香气的散发。在你下次饮用卡瓦(Cava)、普洛赛克(Prosecco)或者香槟(Champagne)的时候可以试着这样做，一定会有不一样的品鉴体验。
2. 让酒液充分接触味蕾
当你喝**口酒时，应该像漱口一样让酒液在口腔中流动，这样或许会发出一些声响，但却能让你的口腔做好十足的准备去感知葡萄酒的风味。在喝下一口的时候，你可以让酒液在口中更轻柔地流动并辨别其中的风味。
3. 感受不同产区葡萄酒的差异
在葡萄酒里有新旧世界之分，旧世界产区包括法国、意大利、西班牙、葡萄牙、希腊和德国，新世界产区包括美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷和新西兰。它们出产的葡萄酒在风格上有所差异，来自旧世界的葡萄酒酒体更轻、果味较淡、酒精度低且酸度高;来自新世界的葡萄酒更加成熟、果味浓郁、酒精度高且酸度相对较低。在品鉴时注意对比这些差异，你会进步得更快。
以上关于葡萄酒的一些品鉴的方法与技巧的相关内容就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对大家有所帮助。
