《向往的生活2》红曲酒是什么酒?怎么样?

《向往的生活2》已经开播了，在*新一期节目中，黄磊和何炅出来采购食材。两人在看到红曲酒之后亮眼放光，那么，红曲酒是什么酒?怎么样?下面就跟随小编一起来看看吧。

《向往的生活2》红曲酒是什么酒?

红曲酒是中国传统名酒。属于宋代制曲酿酒的一个重大**，有消食活血，健脾燥胃。*亦白痢，下水壳的功效。红曲酒有 降低血胆固醇、降血糖、降血压、防癌的功效。

南宋朱翼中的《北山酒经》是一部制曲酿酒的专著，记述了当时酿酒工艺的发展和改进。红曲的发现和应用是宋代制曲酿酒的一个重大发展。

红曲的菌种是红曲霉，它是一种耐高温、糖化能力强，又有酒精发酵力的霉菌。到明代时，李时珍的《**纲目》和宋应星的《天工开物》都有红曲的制法和应用的记载。