葡萄怎么做葡萄酒?酿造方法

2018-04-23来源 : 互联网

越来越多的朋友尝试自己酿制葡萄酒。酿制方法大同小异,反正*后都能够喝到美味的葡萄酒。那么,葡萄怎么做葡萄酒?下面就跟随小编一起来看看吧。

葡萄酒的酿制方法详细包含以下步骤:工具准备-购买葡萄-处理葡萄-装入容器-发酵启动-发酵过程-发酵结束-分离皮渣-二次发酵-陈酿沉淀-装瓶-保存。

1.工具准备。提前准备需要的白糖,发酵容器,虹吸工具,搅拌工具等。

2.购买葡萄。挑选合适自己的葡萄品种,以及确定用量。

3.处理葡萄。包括对葡萄的除梗,颗粒挑选,清洗,晾干,破碎等。

4.装入容器。将捏碎葡萄,白糖,辅料添加到发酵容器中。

5.发酵启动。密封容器,控制温度,逐渐变化,有产生气体产生。

6.发酵过程。定期搅拌压帽,温度控制,二次加糖,控制酒精度等。

7.发酵结束。没有气体产生,糖分转化完毕,浸渍一段时间,等待分离酒液。

8.分离皮渣。采用虹吸法,纱布过滤等方式获得葡萄酒液。

9.二次发酵(可选)。加入辅料,密封容器,进行葡萄酒的第二次发酵。

10.陈酿沉淀。让葡萄酒变得更成熟,更清澈。

11.装瓶:采用合适的保存容器,密封措施,添加辅料将葡萄酒装起了。

12.保存。在合适的温度,湿度,光线下保存装好的葡萄酒,以便长期饮用。

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎