威士忌保质期是多久?如何保存?

威士忌保质期是多久?如何保存?威士忌属于蒸馏烈酒，没有保质期的限制，所以只要保存得法，是可以一直存放下去的。下面就一起来看看吧。

威士忌如何保存?

避光、直立、盖牢

避免日光或其它类型的强光长时间直接照射，并且直立放置，这两点是*重要的。另外，如果条件允许，尽量放在阴凉的地方。尽管威士忌相对葡萄酒来说是耐高温的，但还是放在阴凉处更好。

另外，不喝的时候瓶盖要盖牢。

各种烈酒喝完以后，如果酒塞是木塞，那可以清洗干净后留下来。威士忌(包括其它烈酒)不能像葡萄酒一样平放，否则酒精会腐蚀木塞。但直立放置的酒瓶又导致木塞长期干燥着，容易断裂，所以你要随时有备用酒塞。

喝完的时间有讲究

很多人认为烈酒酒精含量高、酒体稳定，所以开瓶以后也可以慢慢喝，慢慢存放——其实这是不够恰当的，开瓶后的烈酒，品质可以维持一段时间，但决不是越久越好。

烈酒的酒体稳定是相对葡萄酒和清酒这些低度酒而言的，它接触空气久了同样会产生变化(所以烈酒同样有“醒酒”一说)。烈酒开瓶以后，随着你喝掉的分量越多，瓶内的空气越多，酒的氧化便越快。适度氧化可以提升酒的香气味道，但过度氧化无可避免地会造成酒质下降。

我的个人感受是：一瓶烈酒开瓶时喝掉10%～20%，塞回瓶塞，直立静置3～4星期，综合表现便会进入**，此状态能维持2～3个月，便开始缓慢地走下坡路，9～12个月以后便还不如刚开瓶时。这里提供的只是个大概的数字，具体到每瓶酒进入**和开始衰落的时间都不一样，比如那些酒体厚重的重雪莉桶威士忌、重泥煤威士忌、雅文邑，又或者酒精度高于40度的那些酒桶强度(Cask Strength)烈酒，进入和维持**的时间都更长(有普遍性，但不**)。但开瓶后酒质先升后降的曲线一定是存在的。

实际上，哪怕酒离开橡木桶进入玻璃瓶了，酒塞盖得再严实，酒液也在挥发，只不过速度很慢。而且酒精的挥发速度比酒液中的水份要快(除非在**干燥炎热的地方)，对于那些以40～43度标准酒精度装瓶的烈酒，如果酒开了长期不喝完，酒精被大量挥发，两三年以后酒体的坚实度会降低很多，也就不好喝了。

总结一下，开了瓶的深色烈酒存放及饮用方式——避光，直立，留备用塞，开瓶后别一次喝完，建议留1、2个月观察其变化，但要在1年内喝完。

至于没有开瓶的烈酒，存放方式也值得一提，*先，和开瓶了的酒一样，避光、直立，尽量放在阴凉处。

另外考虑到市面上主流的烈酒封瓶方式是没办法100%隔绝空气流通的，所以开瓶酒所面临的酒体氧化及酒精挥发的情况，对没开瓶的酒来说也一样存在的，只不过速度慢了很多。