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2017年也已经过去了，在展望2018年时，未来令人兴奋，又充满了希望。这里将有新实验、新探索，良好势头也将持续。那么，2018葡萄酒行业将迎来哪些趋势呢?
一、大瓶葡萄酒将流行
大瓶(相当于两瓶的量)和其他大容量装的葡萄酒的流行似乎与股票市场保持了一致：当股价上涨时，对大瓶酒的需求也会增加。当股票上涨时，大瓶需求也会上升。在英国，去年，葡萄酒零售商Majestic报告称，在其200多家门店中，平价大瓶葡萄酒的销量增长了378%。这一趋势始于Saint Tropez的超大瓶玫瑰酒，而在2017年，Aldi超市在英国推出了价格不高的(4瓶装)普罗赛克意大利葡萄酒(prosecco)，用于圣诞节庆祝。对于那些渴望**葡萄酒的人来说，克兰斯帝龙酒业(Domaine Clarence Dillon)*近推出了一个在线零售网站，致力于寻找和销售从博若莱葡萄酒(Beaujolais)、香槟(Champagne)到威士忌等各种大宗酒品。
二、西班牙将是今年热点
许多葡萄酒产地都已跃跃争先，很难从中挑选出*好的一个。格鲁吉亚共和国的葡萄酒俘获了那些爱好天然葡萄酒的人群的心，马德拉、英格兰、克罗地亚、澳大利亚和智利产出的葡萄酒都令人眼前一亮。但其中西班牙是*令人印象深刻的一个。***葡萄种植者正在给西班牙带来变化，新的酒品将有更高的性价比。
三、气温上升影响越来越大
气温的上升也极大地改变了葡萄酒的地理位置。例如，日本*北端的北海道的持续升温，可能会使该地区成为黑皮诺红酒(pinot noir)的新来源。直到*近，农民种植葡萄的运气还不太好。现在有33家酒庄，而未来还将有更多的酒庄。就连缅因州也将在本月举办一场对酿酒葡萄种植的农民的培训班。接下来会是哪里，也许是纽芬兰?
四、消费者会更多地通过在线购买
尽管在使用的便利性和选择的范围上，美国的葡萄酒网购都落后于中国。但在2018年，预计这方面将出现增长。增长的主要障碍是高昂的运费和美国的复杂酒精监管。44个州的消费者可以直接从美国任何一家葡萄酒专卖店购买葡萄酒，但只有约14个州的消费者可以直接从州外零售商那里购买葡萄酒，这意味着他们不能购买大量进口葡萄酒。葡萄酒应用Vivino的创始人兼*席执行官Heini Zachariassen，在去年12月，推出了Vivino Premium，其目标是成为亚马逊的葡萄酒品牌。每年交47美元的会员费将能得到免费送货的待遇，让你可以选择各种各样的葡萄酒，甚至是一级庄园的葡萄酒，因为Vivino的合作伙伴拥有当地的葡萄酒商店。中国的京东也正在发展**品网购，目前其业务涵盖了手表和珠宝。
五、起泡酒品将更加热门
起泡酒的热门趋势仍在打破以往的记录，普罗塞克葡萄酒依旧在吸引人们的目光(因为收成不好，所以价格将会上涨)。阿尔萨斯(Alsace)、勃艮第(Burgundy)、波尔多(Bordeaux)、卢瓦尔(Loire)和侏罗(Jura)等价格高昂的法国酒将在今年引起轰动。*新的、*引人注目的**葡萄酒将会是**西班牙起泡酒Cava。主要的香槟酒屋都在推出更多的起泡酒。
六、品尝葡萄酒的“奢华体验”
在拥挤而狭小的品鉴室里品尝葡萄酒已经过时了，更多的新奇体验品酒服务被纷纷推出——比如，在波尔多酒庄或者在勃艮第采摘葡萄，或者在新西兰用鱼叉捕鱼之后再品酒。在澳大利亚葡萄园中刚刚开放的这个*型玻璃立方体被称为“交替现实博物馆”。这个想法之前纳帕谷已经有了。去年，纳帕谷就有了品酒列车，还有豪华酒店——其中有舒适的沙发、枝形吊灯、可售的艺术品，还有音乐家在演奏音乐。
七、豪华葡萄园里机器人正投入应用
当罗斯柴尔德家族投资个性化定制机器人时，他们本来只是想清除葡萄园的杂草，但这个计划却拓宽了一个新思路。他们认为，机器人是“绿色”未来的一部分。另一个葡萄酒人工智能的例子是VineScout，它将会在2018年葡萄牙Symington家族庄园的葡萄园中投入使用，以检测葡萄藤的指标，比如叶子的温度。这种基本款机器人(价值1.2万至1.5万美元)将于2019年投入商用。在纳帕十月的*灾中，当地一个人工智能甚至*救了价值1000万美元的葡萄酒。
