石榴酒的酿制方法?石榴酒的功效和作用

石榴酒不仅口感醇厚，味道好喝，对我们身体也有很多帮助。那么，石榴酒怎么酿造?石榴酒的酿制方法有哪些?石榴酒又有哪些功效和作用呢?下面就由3158名酒网小编为大家介绍详情吧。

石榴酒的酿制方法：

1、先将新鲜的石榴去皮，取除石榴籽，只留下石榴果肉，对石榴的果肉进行榨汁(不要用榨汁机)，获得石榴原汁;

2、将石榴原汁倒入洁净干燥的瓶中，不要倒满，要留有适当的空气进行发酵;

3、让石榴汁在二十度的环境下进行为期五天的发酵，期间每天打开搅动一下;

4、发酵好后加入适量的冰糖，再次发酵，为期20至25天;

5、第二次发酵后，对酒液进行过滤，将酒脚充分的过滤出来;

6、*后将酒液装瓶密封，存放在低温的环境下三个月即可。

石榴酒的功效与作用

1、延缓衰老

石榴酒中含有类黄酮可以与人体中诱发疾病与致人衰老的自由基，比红葡萄酒中类黄酮的含量还要高。

2、美容养颜

石榴中富含多酚和鞣花酸，不仅可以帮助我们的肌肤抵抗阳光的照射，还能延缓皮肤衰老。如能每天适量的喝一点石榴酒，美容效果非常神奇。

3、预防心脏病

石榴酒中含有多酚和花青素，可以阻碍劣质胆固醇的氧化，减缓人体血液凝结的速度，有效防止动脉硬化，从而降低心脏病的发病率，起到预防心脏病的作用。