野生蝎子怎么泡酒?蝎子泡酒的制作方法

野生蝎子怎么泡酒?蝎子美称山虾、钳蝎，已有几千年的医学药用历史。用蝎子泡酒是一种在民间广泛流行的做法，蝎子酒口味甘爽，馨香、味醇色佳，香而不艳，入口甘洌，回味绵长，不但具有**酒的功效，同时还不失做餐酒的口味。那么，蝎子泡酒的制作方法有哪些?下面就由3158名酒网小编为大家介绍详情吧。

野生蝎子酒的药酒的选用和注意事项

一、泡药酒的选用

(1)一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒*为关键的一步，要选纯粮酒，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的**医疗作用，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配好酒，才能达到药酒*大功效。

(2)度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的**纯粮食白酒*佳，从**材分析，不论**药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于**材中有效成分的溶出，从而影响*疗和**效果。*后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。

(3)不易选择塑料桶装酒：市场很多塑料大桶酒，尤其是装高度酒，其实是很不好的，一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，*好不要用塑料桶装酒泡酒。

二、蝎子的选用和处理

在中国产地达十几个省份，有15余种，常用以入药的为东亚钳蝎。 亦称马氏钳蝎。东亚钳蝎数量*多，分布*广，遍布我国10余省，其中以山东、河北、河南、陕西、湖北、山西等省分布较多。山东省主产于沂蒙山区，又称“沂蒙全蝎”。沂源县钳蝎因产量高、质量好，经中国科学院检验“毒力为全国之首”而驰名。

三、容器的选择

泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件*好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制**、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易会有有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。

蝎子泡酒的制作方法

泡酒选用高度酒，先用沸水烫死后，晒干或风干后再泡酒，蝎子与酒的重量比一般是15∶500，而后以灵芝酒为辅料装瓶、酒浸、再经加入其他辅料，封瓶口包装。

蝎子泡酒的功效：

蝎子具有很高的药用价值，尤其是对风湿关节炎以及神经惊厥等方面的疾病，效果明显。

一、*高血压病、动脉硬化引起的头痛：蝎子20克、钩藤15克、丽参5克共研末，每日2次，每次服10克。

二、*血栓闭塞性脉管炎、淋巴结核、骨关节结核：蝎子、蜈蚣、乌蛇干、地鳖虫、地龙各等份研为细末，每次服5克，每日3次。