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7月25日，由中国酒类流通协会、IBA(INTERNATIONAL BARTENDERS ASSOCIATION)**调酒师协会共同主办，全国糖酒商品交易会协办的“2017年*届中国白酒鸡尾酒大赛暨2018年世界调酒锦标赛之中国选拔赛”新闻发布会召开。
中国酒类流通协会作为***协会，一直致力于积极促进行业的健康发展，并受2015中外烈酒高峰**中几位国外调酒师用茅台为基酒调制了三款茅台鸡尾酒的启发，王新国会长提出了举办中国白酒鸡尾酒大赛的构想。协会组织本次大赛的初衷之一，是希望通过**化、年轻化，白酒能够加强创新意识，提升产品品质，与**通畅性酒种同台竞技，彰显中国白酒的*特魅力。
通过两年的精心筹备，“2017年*届中国白酒鸡尾酒大赛暨2018年世界调酒锦标赛之中国选拔赛”正式举行，并争取做成***，*专业，***，*具影响力的中国白酒鸡尾酒大赛。
参加本次发布会的嘉宾有，中国酒类流通协会会长王新国，常务副会长刘员，秘书长秦书尧，以及支持企业汾酒、剑南春、景芝酒业、国台酒。
**标准下的**选拔资格
本次大赛的主办方之一IBA (International Bartenders Association) **调酒师协会是**公认的唯一的全球性调酒师**组织，1951年成立于英国，距今已有66年的历史。
中国于2006年6月1日由中国酒类流通协会作为中国唯一代表正式加入了IBA。
IBA每年10月举办年会，并同时举办世界调酒锦标赛(WORLD COCKTAIL CHAMPlONSHIP)。每个会员国只能派出一位英式选手及一位花式选手依WCC赛事规则参赛,并有10位评委分别对英式、花式比赛进行严谨公正的评分。
中国酒类流通协会与IBA长时间研究，协商，*终确定了本次大赛的赛程赛制，严格恪守WCC的比赛规则，从评委的选择到比赛的程序，评分规则到比赛用具、场地，全部遵循**大赛的标准。
同时也是中国唯一一个获得**调酒赛事选拔赛资格的比赛，唯一一个通过白酒鸡尾酒大赛向WCC推荐调酒师的大赛。
*一无二的专业赛制
专业性：
我们组织过5次世界调酒锦标赛中国选手选拔赛，具有丰富的组织经验，熟悉并能严格掌握公平公正的评选规则和标准，具有众多高水平评委储备和优秀调酒选手的丰富资源。评委团由技师级资质以上的调酒师构成，评委个人拥有超过20年调酒师从业经历，且参加过由IBA举办的比赛并担任过评委。所以本次大赛也是中国具有**专业水准的白酒鸡尾酒大赛。
**性：
大赛对标**鸡尾酒大赛标准，标准化的赛程赛制，高标严选的现场布景，为观众带来一场视觉与味觉的双重盛宴，打造鸡尾酒顶级赛事。从形式，专业度，口感化等方面推动中国白酒鸡尾酒发展，推进中国白酒**化进程。
代表性：
比赛用酒选择了在国内具代表性风格的浓香型、清香型、酱香型和芝麻香型白酒。浓清酱芝麻香型在中国的市场占有超过92%的市场份额，极具代表性。
三个目标，一条途径
一、巩固阵地。改革开放近40年，如今一方面国家越来越与世界接轨，我国市场对洋酒是完全开放的，各种洋酒文化源源不断的影响着我们的消费理念和消费方式。另一方面，随着我国经济的持续发展，现代科技信息技术的高速发展和普及，消费观念和行为也随着时代的脚步发展变化，尤其是生长在新时代的年青人。在这种形势下，白酒也必须跟上时代的步伐，用年青人喜欢的方式和产品引导他们接受白酒，了解白酒，爱上白酒，传承延续老祖宗下的宝贵物质和文化财富。
二、收复失地。多年来我国的酒类市场中洋酒、啤酒占据份额极大。曾经台湾同胞在东莞地区风行用白酒兑饮料代替洋酒的喝法，可惜未能普及也未能坚持，今天中国的夜店仍然是舶来品的天下。夜店虽然比不上餐饮的规模，但也是一个不小的市场，更重要的它是许多城市青年*次与酒结缘的地方，这对他们未来对酒的爱好取向、消费品类的选择，将产生重大的影响，因此这不仅是选一块小蛋糕，更是争夺饮酒接班人的前哨阵地。我们不排斥不抵制洋酒，但我们可以“洋为中用”，用洋人的方式和技巧用我们的白酒来吸引、诱导青年人喝白酒，在夜店与洋酒共存共荣，收复部分失地。
三、扩大领地，如今祖国国力的强盛和文化的复兴，为中国白酒走向世界创造了条件，虽未达到理想，但会越来越好，我相信让白酒走向世界是全中国酒业同仁的共同心愿，但酒类产品不同于一般的消费品，他有自己的特性，他在口感风格的选择上接近嗜好品，还是物质与精神需求相结合的产品，要让没有饮用白酒习惯的外国人接受她，就要用他们喜欢的方式，令他们愉悦的风味，顺其所好，毫不抵触的品尝到白酒，并让他们留下好的印象，才有可能逐渐了解白酒，从而领略她的美好，*终爱上白酒。
鸡尾酒充分彰显酒的可塑性，这与年轻人对未知的渴望，以及人生的精彩想象是一致的。用白酒调制鸡尾酒是一个有效的方法。但是白酒鸡尾酒刚刚处于起步阶段，没有广泛深入的研究探索，缺少具有自己*特风格和美好口感的酒品阵容。
而本次鸡尾酒大旨在让更多对白酒的各种风格特点有一定认识，具有中国文化根基和调酒专业技能的优秀的中国调酒师们关注白酒鸡尾酒，群策群力，各显神通，调制出丰富多彩的鸡尾酒品，快速提高白酒鸡尾酒的品质和水平，并与业内同仁、白酒企业以及调酒界的朋友们互相配合，共同推动、促进白酒鸡尾酒走向市场，进而走出国门，共建一条通向三个目标的康庄大道。
