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经过几年调整，中国白酒行业较好适应了新的市场消费趋势，扭转了前一阶段的下滑趋势，随着消费者消费力的提升和消费观念的转变，酒品的升级成为必然趋势。在新一轮的白酒销售竞争中，产品升级能力越强、越有诚意的品牌，更能获得消费者的投票。今天的消费者对于产品品质的要求，饮用健康的要求，品牌诚信的要求，都是****的理性。
习酒公司始终秉承中国传统白酒的技艺精华，实施技术、质量**战略，坚守纯粮固态发酵工艺，恪守"贮足老酒，不卖新酒"的质量铁律，秉承 “浓酱并举”的特色。截至2016年，习酒的浓香和酱香酒产能均达到了20000吨，堪称业界一绝。基于这些传统积淀和基础优势，为越来越多的消费者喜爱习酒，选择习酒，奠定了坚实的基础。
据习酒公司总工程师，国家酿酒**胡峰先生介绍，习酒醇雅香一直以“黔派浓香”著称，相比传统的以川酒为代表的浓香技法，习酒醇雅香有以下*特之处：
习酒从实现**至今已有近65年时间，所以拥有一大批长达60年、50年、30年的老窖池，这是一般企业不可比拟的天然优势资产。“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”窖龄老酒才好，这是浓香酒白酒的根本和硬实力，也是习酒醇雅香的核心区隔;
习酒*创的中高温制曲，这种方式**了曲药的清洁，*大程度**了白酒的纯正风味;同时由于中高温制曲过程与酱香型白酒的制曲过程及其相似，所以形成了习酒醇雅香入口柔和，回味醇厚的*特感受;
第三是习酒*创的工法——黄水截留和双轮底发酵，*大化地**了产品的有益成分和风味;
第四是复蒸工艺，即把所摘取的习酒醇雅香优质原酒进行再次蒸馏，虽会使原酒产量减少20%，但却能有效去除原酒中的各种杂质，大幅提高习酒醇雅香的纯度和醇度。因其影响原酒产量，因此，所以目前全国只有习酒等三家白酒企业使用该项技术。
喝过习酒醇雅香的人，都会对它浓头酱尾的*特风格和入口柔和充满醇香的饱满口感念念不忘。习酒醇雅香酒体晶莹剔透，结构平衡完美，醇和隽永，具有出类拔萃的优雅风范。是典型“醇雅”，即“酒体醇厚，入口爽净，气质优雅”。既有厚重底蕴，又有高雅清新之气，是君子之品的绝佳写照。“在一次品鉴会后，一位消费者给我发来信息，总结我们的习酒醇雅香是—入口雅，回味醇，能喝三两喝半斤，醒了头不晕。相信大多数消费者喝过我们的产品，都会有相同的感受。”胡峰总工程师介绍道。
