什么是鸡蛋酒_鸡蛋酒的做法

酒的种类千奇百怪，在市场上也是非常的多样化的。一款鸡蛋酒，受到了很多消费者的欢迎，鸡蛋酒不仅仅好喝，而且保健功效还非常的好。那么什么是鸡蛋酒呢?鸡蛋酒的做法你了解多少呢?下面就跟着小编一起来看看吧!

什么是鸡蛋酒

鸡蛋酒是彝族人民的特色美食，节庆期间和佳宾临门时，彝族配制鸡蛋酒就是一种具有浓郁地方特色和民族特色的保健型配制酒。

鸡蛋酒的做法

1、先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个玻璃杯里，注意是要可以耐高温的瓶子哦。再加些酒，有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热，这样就ok了。

2、将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。

3、蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。

4、锅内倒入50~100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新鲜鸡蛋，打开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：这就是防感冒鸡蛋酒。

鸡蛋酒的做法，还是比较简单的，为此大家如果喜欢喝鸡蛋酒，不妨自己动手制作起来吧!