葡萄牙波特酒喝法

关注葡萄牙移民解读葡萄牙饮食奥秘：波特酒产自葡萄牙的杜罗河谷，是一种加强型甜葡萄酒，酒精度在18%-20%(ABV)之间。波特酒是葡萄牙的国粹，在全世界都非常受欢迎。如果你想了解葡萄牙的葡萄酒，一定不要错过波特酒。那么葡萄牙波特酒怎么喝呢?葡萄牙波特酒可以搭配哪些美食呢?葡萄牙波特酒喝法一起来看看吧!

芳醇圆润的茶色波特

茶色波特有10年、20年、30年和40年之分，在橡木桶中陈酿得越久，它们的核果和奶油糖果的香气就会发展得愈加浓郁。茶色波特可以稍微冰冻后再喝，搭配孔泰奶酪(Comté)和佩科里诺干酪(Pecorino)可以取得很好的效果。适合搭配茶色波特的点心有杏仁馅饼、山核桃派、焦糖蛋奶酪以及带有香草冰淇淋的烤苹果奶酥。

20年陈茶色波特具有良好的酸度，可以在餐前搭配鹅肝酱和奶油蛋卷一起享用。

白波特

白波特与宝石红波特的酿造方法差不多，只是前者是用白葡萄品种酿造，而后者用红葡萄品种酿造。白波特非常适合作为餐前开胃酒，饮用之前先冷冻一下。在夏天的时候，边喝白波特，边吃咸杏仁或橄榄，可以让人产生一种“此夏足矣”的感叹。此外，白波特也可以用来调配鸡尾酒，拿一个高球杯，倒入白波特，然后加入汤力水，再饰以一片柠檬叶，一杯诱人无比的作品就出来了。

冬天喝汤的时候，稍微倒点白波特酒到汤里面，可以让汤的味道变得更富有深度，*适合用来驱寒取暖