纯粮白酒如何辨别真假?

纯粮白酒，用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒。未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。为此在市面上非常的受消费者的关注和青睐。市面上的纯粮白酒也非常的多样化。为此假酒也不少。那么纯粮白酒如何辨别真假呢?

鉴别纯粮白酒方法一

真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

鉴别纯粮白酒方法二

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)

鉴别纯粮白酒方法三(*有效、*准确的鉴别方法)

用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。

纯粮白酒如何辨别真假?以上的方法都是不错的，为此大家可以学习起来!